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這個視訊裡不知道用黃酒煮楊梅吃，是真是假？從來沒有聽說過有這樣的吃法，然後拿鑷子把楊梅的果肉一點點拔出來分食，能吃上3~5天，在目前看來這純屬是虛構娛樂了。難道是物質匮乏的那個年代這樣吃的嗎？
江浙滬一帶楊梅的最大産地應該是浙江，被稱為“楊梅之鄉”，上市時間大多數集中在6月份。品種較多，口味、個頭都不同。當然在上海能見到還有其它地方的楊梅，比如福建、廣東等等。
常見的楊梅有以下幾種：
1.荸荠，成熟後呈紫紅色，一進制硬币大小，汁多核小，較甜微酸，略有香氣。是浙江種植面積最大、最廣的品種，産地浙江餘姚和慈溪，6月中旬至7月初上市。
2.東魁，有“楊梅王”之稱，成熟後呈暗紅色，個頭很大，宛如乒乓球大小，平均果重22~25克，最大的重約50克左右。肉厚汁多，味濃，酸甜适中，價格昂貴。産地浙江仙居和麗水。6月下旬至7月上旬上市。
3.丁岙，果柄基部有一紅色圓球型凸起，被譽為“紅盤綠蒂”。成熟後呈紫黑色，柔軟多汁，個大核小，酸甜可口。産地浙江溫州。
4.晚稻，晚熟時呈紫黑色，充分成熟後近黑色。肉質細膩，酸甜多汁，香氣濃郁，果肉易分離，常被作為泡酒之用。由于不易運輸，價格略顯小貴。産地浙江舟山和定海。7月中旬上市。
5.白楊梅，也稱為水晶楊梅。成熟後顔色從粉紅色到乳白色不等，相傳在古代通體乳白色的楊梅最為稀有，常常被作為禦用貢品。肉質綿軟，鮮甜多汁，略帶酸味。産地浙江上虞、餘姚和福建漳浦。6月上市。
6.烏酥，成熟後呈紫黑色。個頭較大，果肉厚實，核小而酥，柔軟細膩，酸甜多汁，頂部有個小凸起。産地廣東汕頭。6月中上旬上市。
7.安海硬絲，也稱為浮宮楊梅。成熟後成深紅色或紫紅色。個頭較大，，口感較粗硬，酸甜适中。耐儲存，友善運輸。産地福建龍海浮宮。5月至6月上市。
楊梅是一種比較特殊的水果，每年夏季上市，果肉是直接暴露在空氣中，難免會沾上一些浮塵。每當楊梅成熟時，散發出的香味極易引誘果蠅。在楊梅上能看見一點一點的小白點都是果蠅的的卵，孵化後的幼蟲也是寄居于楊梅上靠吃楊梅肉、吸食楊梅汁而活，果蠅的一生都是以吸食水果為主。是以很多人在采摘楊梅時就直接吃，并無大礙，同時還攝入了優質蛋白（果蠅）。這叫“眼不見為淨”。
但是還有大部分人是無法接受直接吃的，回來要拿清水先洗一洗，隻是去掉點微塵，這和直接吃沒有什麼差別。正确的清洗方式是在清水中加入少許鹽或食用小蘇打，讓楊梅浸泡一會兒，這樣做非但可以去除楊梅果肉表面的浮塵，也可以将果蠅的卵或其它小蟲去除，再次清洗幹淨就可食用。
以上是在上海比較常見的楊梅品種。大陸種植楊梅的曆史已經長達千年，普遍都在南方。楊梅的吃法有很多種，有做成蜜餞的冰糖楊梅，有用來泡酒喝的。楊梅是應季水果，唯有夏季有；營養價值還很高，養顔美容、止瀉排毒，頗受美女們的歡迎，真是“梅”你不行。#頭條創作挑戰賽##今日餐桌美食分享##美食##水果#