大豆炖豬肝

材料

豬肝、大豆、鹽、酒、生泵适量

方法

1.将豬肝在水龍頭下沖洗10分鐘，然後切片，在淡鹽水中浸泡半小時，在此期間将水換成清水。

2.加入豬肝水，加入适量的鹽和酒腌制片刻。

3.将大豆浸泡在淡水中1小時。

4.将大豆放入沙鍋中，加入适量的水煮熟，直到豆子煮熟。

5.加入豬肝、鹽、生泵、煮沸，然後轉小火炖半小時。