曾經看過一篇文章寫道："吃現在，總能思考，還是千裡苦足，食前觀察，吃在思想中，産後身體，吃為自然，靜靜地咀嚼，輕輕回味，不尋常的韻律。吃是一種快樂，味道是一種樂趣，而透明的墨水讓人感覺到文字辛辣鹹甜，也是一種快樂。能吃到暖胃的享受;"細膩的口感，深刻的了解！"食物現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我們每個人都有自己的習慣，為了滿足每個人不同的飲食需求，每天選擇不同的菜肴與大家分享，一起為美好的生活加油！
糖醋韭菜炒雞蛋
材料：韭菜100g，雞蛋4個，油，番茄醬20g，香醋15ml，砂糖25g，生10ml，鹽2g，水澱粉适量，生姜3g
練習：1、準備所有食材。
2、取一小碗加入番茄醬、香醋、醬油、鹽、糖、水攪拌均勻。
3、将韭菜洗淨切成雞蛋。
4、加少許鹽。5、攪拌均勻。
6、煎鍋加熱後倒入韭菜蛋液中。
7、翻炒至熱。
8、在鍋中加入少許油，吹茴香。
9、倒入調味食材炒香。
10.然後加入少許水澱粉以勾選薄。
11、把糖醋汁放在韭菜蛋上，吃時混合均勻就好了。
拿菜
材料：火鍋粉，花椰菜，木耳，年糕，蘑菇，棗，洋芋，蘆筍，黑豆30g，大蒜3瓣，老姜1小塊，草果1，香果1，小麝香1小勺子，肉桂1小塊，白扣2，茴香葉1片，三角形1，胡椒末，胡椒末，芝麻油，胡椒油， 豆瓣 2 大勺，味精，鹽，兩口，小米胡椒，香菜
做法：1、準備炒：黑豆鼓先切成細片，蒜爛
2、将油放入鍋中，先炒豆瓣;然後加入黑豆粉、大蒜、老姜，繼續炒
3、加入一小鍋高湯或水，放入裝有香料的鹽水盒中，撒上辣椒和辣椒，用小火煮沸20分鐘
4、木耳和火鍋粉提前軟化;
5、将菜放入煮熟的湯底，根據食物量，火5-10分鐘，在上面
6、在一碗中放入芝麻油、胡椒油、味精和鹽，将兩根荊棘青椒和小米辣椒切成細片，芫荽切段
7、将菜放入芝麻油碗中，加入适量的湯汁，撒上青椒、小米辣椒和香菜，即可
大蒜和蝦
材料：蝦仁500g，油，鹽，雞精，大蒜，青椒，紅辣椒，适量
做法：1、将蝦泡洗幹淨。2）将蝦從腳和頭上切下來，從中間切開，不要割尾巴。
3、好蝦洗成蝦香腸蝦線，尾巴朝上。4）蒜蓉切碎
5、植物油加熱加入半蒜炒至發黃
6、倒入生蒜中，加入鹽和雞粉混合在一起，形成油膩的大蒜。
7、均勻塗覆在蝦上。8）切碎的青椒和紅辣椒。
9、水在蒸籠上蒸十分鐘。10）取出後，從盤子裡倒出一些湯，擦拭邊緣。11）撒上辣椒。12）取一個幹淨的平底鍋，倒入油，直到白煙出來并濺到蝦上。
大蒜炸盔甲
食材：煎餅、半碗油、蒜辣椒醬（适合廣東口味）大勺一勺，大蒜一個數，洋蔥一個數
練習1、把冷水放在铠甲的鍋上，蓋上鍋蓋，燒開水，直到花铠甲開口，铠甲開口轉動幾下，一個成熟的馬上撈上來，把水排幹。（不要卷得太久，肉會變老和收縮。我買了新的花甲，都是水，花铠幾乎同時打開，轉幾圈去釣魚。如果你有閑暇時間，你可以打開另一半的殼。）
2、熱油鍋下蒜炒5秒，接着用油和辣椒醬炒，大蒜立即倒入铠甲中，均勻即可上盤（此步驟要快，不要翻轉太久，鍋内鍋内包裹均勻，立即啟動鍋内醬汁，否則油會油炸得更多）。
酸黃瓜絲
1.黃瓜提前放冰箱冰鎮
2. 黃瓜去皮
3.繼續用剝皮刀剝皮，将黃瓜絲放在盤子上;黃瓜柔軟，切口留用。
4.白醋，蜂蜜2：1比例，加一小半勺鹽攪拌均勻，倒入黃瓜絲中攪拌均勻。
5.提前混合醬汁會使黃瓜變軟，不變脆。可以放在旁邊，建議與食用混合。
一輪肉
1.把生姜和洋蔥放到最後，這些細節将在那裡為每個人。我沒有拍照，先是把剩下的肉買回家，放進一個更大的盆裡，然後把所有的食材都放進去。
2.用手放入所有配料，均勻油炸，如圖所示
3.開始油底殼加熱，注意鍋裡的油必須多一些
4.此時我們将肉與配料混合，分成一個圓圈，以供使用
5.油已經過熱，放在一個好的肉圓
6.将肉放入油底殼中，煎幾次。這一切都是為了煎金子
7.炒好，等它冷卻下來後，可以使用新鮮的袋子，放入冰箱冷藏，加熱時想吃，非常友善。
玉米燒肋骨
練習：1.肋骨冷水下鍋，加幾根辣椒，出水。
2.将油倒入鍋中，放入排骨，煎至兩面呈金黃色。
3.然後，放入蔥姜八角形，五香粉炸香。
4.将番茄醬、紅燒醬油（舊泵）炒至排骨。
5.加熱水淹沒所有成分。
6.煮沸，放入小玉米炖30分鐘，加入适量的鹽，繼續炖30分鐘。
幹鍋洋芋
材料：洋芋（洋芋）300g，幹澱粉60g，面粉20g，辣椒粉2勺（根據自己的口味加減），孜然粉或孜然2小勺，胡椒粉1小勺，洋蔥姜蒜蓉每片适量，鹽适量，1内約一小撮香菜切片
方法：
1.洋芋去皮洗成薄片，放入沸水鍋中，加入一小勺鹽煮約3分鐘，用筷子看剛煮熟
2.瀝幹水分，讓其保持無煙，取一個容器，将澱粉和面粉放入，然後将水混合成稍微厚一點的面糊，緩慢流動，将幹洋芋放入輕輕抓握并混合，使洋芋表面覆寫糊狀物
3.煎鍋熱倒油，搖勻鍋底鋪，洋芋片一塊放入鍋中煎色，翻過身來，再倒一些油放入鍋中将兩面油炸好，如果薯片較多，可分為2-3次即可将洋芋做完
4.将所有炸好的薯片倒入鍋中，放入蔥和辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，一小勺鹽打開中火煎炸，直到調味料的所有味道都散發出來，像味精和雞精也可以放一些
5.然後加入香菜，在熄火之前煎熟
6.家裡有一個酒壺可以把一些油放在鍋底墊上，然後鋪上一層生蔬菜如生菜、卷心菜、卷心菜或油菜，然後把炸洋芋撒在鍋裡，撒上香菜就可以放在桌子上
辣蝦
食材： 蝦仁 180g;幹辣椒，生姜3片，大蒜2瓣，胡椒1勺，丁香1勺;
方法
1.蝦從頭到尾，剝掉蝦殼，去掉蝦仁，撒上胡椒粉，腌制一會兒。
2.将幹辣椒切成小塊。
3.将油放入熱鍋中，将姜蒜和辣椒拍平，炒一會兒，炒出味道。
5.放入一湯匙豆沙，一小碗水，炒出味道。
6.倒入蝦仁，翻炒至蝦變紅，微汁即可。
番茄排骨
材料：排骨500g，蕃茄250g，油1勺，小勺酒1小勺，醬油1小勺，胡椒半勺，八角形3片，食用油，水适量
1.肋骨切開的一小部厘清洗備件;蕃茄洗淨，放入熱水中擀一會兒，然後撈出切皮塊;
2.用油、胡椒、酒、生粉将排骨洗淨後攪拌均勻，腌制4小時左右;
3.将适量的油放入鍋中，然後将腌制的排骨放入鍋中煎至兩面發黃以找到備用;
4.将一半量的蕃茄、炸排骨和八角放入湯鍋中，加入不配料的開水，然後将湯的腌制排骨一起倒入鍋中，燒火後，小火慢慢炖1小時。
紅羊肉
材料：紅羊肉鍋底，羊排1500g，重油豆瓣辣椒醬（胡椒不好）200g，黃油/植物油（黃油最好，塊）50g，韭菜2棵樹，姜1大塊，紅棗3，10，酒1大勺，舊泵1大勺，大料5，胡椒15，肉桂皮1大塊，鹽适量， 孜然20g，香菜1大把，火鍋配菜，牛羊高湯（清水還可以），綠色蔬菜（任何你喜歡的綠葉）多滴，豆腐皮多一滴，凍豆腐一定要有冷凍啊，挂面條幹面條好吃;
1.将羊排切成5厘米長的切塊，在水中浸泡半小時以上。兩個洋蔥，一個切成長片，如圖所示。另一個從中間切成兩半。斜刀被切成小段。生姜切大面積，不要太厚。将香菜切成5厘米的部分。
2.浸泡過的羊排用手擠水。鍋裡加了清水，不宜用羊排，冷水冷鍋肉，記得要熱下羊排。水沸騰後，立即撈出羊排，瀝幹水。将鍋煎熱，将油放熱，放入姜片中，切洋蔥段，火煎至香氣。
3.放入瀝幹的羊排，火迅速翻轉。加入葡萄酒，繼續炒，直到羊排收緊并開始變色。加入辣椒醬，快速翻炒，直到油炸出香味，羊排上色。加入舊泵并繼續燃燒。煎至羊排顔色均勻，關火，從鍋中取出。
4.炒羊排，一起炒，倒入鑄鐵鍋或砂鍋中。加水，不加羊排多一點為宜，加入大份料和肉桂皮、胡椒粉。用中火煮，不加蓋，用勺子煮沸。
5.用鹽适當調味，其實基本上不需要多加鹽。保留的洋蔥部分，紅色日期，日期被放入。蓋上蓋子，炖約40分鐘。煮至羊排變脆，加入孜然，煮一會兒，關火。加入香菜，蓋上蓋子炖煮。在炖羊排時處理火鍋配菜。
豆腐媽媽
配料：豆腐2片，肉50g，生泵20g，糖5g，香油适量，濕澱粉适量;
1.豆腐切小塊，放入沸水中，轉小火，加入3g左右的鹽，等待水不開，豆腐塊從備用中取出;
2.将适量的食用油放入鍋中，大蒜，生姜，胡椒，幹紅辣椒;
3.加入肉末，繼續炒至變色;在鍋裡放一碗開水，加入豆腐，轉小火直至沸騰;加入生泵;加入少許白糖;
4.倒入約20ml濕澱粉，（約3勺水，1勺生粉或玉米澱粉鈎入濕澱粉中）;
茶樹蘑菇炸肉片
配料：鮮茶香菇300克，肉50克，幹辣椒絲6克，胡椒20粒，姜5克，大蒜2瓣，黑芝麻，辣醬15克，鹽3克，醬油3毫升，糖3克，油3毫升;
1.準備所有原材料;茶樹蘑菇洗掉老根，在淡鹽水中浸泡片刻，切成0.3厘米厚的肉片;
2.浸泡茶樹蘑菇後，用水沖洗并瀝幹，用手分成英寸段。倒入煎鍋中煮沸水，放入茶樹蘑菇，等待水再次沸騰，将茶樹蘑菇魚撈出，排幹水分;
3.将油倒入火鍋中，用小火加熱，将切碎的豆餡中的紅油炒，加入姜片，大蒜和辣椒，幹辣椒炒香味，放入肉片中，炒至肉變白;
4.放入茶樹上炸香菇生吃，放鹽、糖炸成味道，倒入醬油調色;
可樂蹄
食材： 豬腳、生姜、洋蔥、調味品（胡椒、可樂、生的、黃酒、鹽、水）
1、洗頭後的豬腳。
2、放入冷水中開開。
3、将蹄子放回鍋中，加入調味料和姜片、洋蔥。
冷雞爪
材質：雞爪8片，适量油，适量鹽，适量醬油，适量熟芝麻，适量白砂糖，适量酒，大蒜1頭，适量香醋油
1.洗完雞爪後，煮熟。
2.烹饪後，剝掉盔甲，切小塊。
3.過冷水河，清洗雞爪的膠原蛋白。
4.然後将雞爪放入小盆中，加入冰塊。
5.加入冰塊，加一點水。将冰箱冷藏3小時
6.調味方法：胡椒、洋蔥、鹽、糖炒芝麻、酒、醋、香醋、香醋（1）将這些原料全部加在一起，然後混合均勻。
7. 将醬油煮沸。
8.将醬油煮沸，倒在調味料上。
9.制作調味料的成品。
10.将雞爪放在調味料上，浸泡3小時。
果汁中的蒸鳳凰爪
材料：雞爪500克，鹽1勺，胡椒1勺，紅辣椒，大蒜，豆類，生粉，香油，生泵，醬油，油，酒。
1、切掉雞爪釘，放入鍋中撈出後，将漂浮的泡沫洗淨晾幹使用。
2、開始鍋，将适量的油倒入鍋中，打開小熱油，将雞爪倒入表面微黃色，然後撈出，在冷水中浸泡10分鐘。
3、将雞爪取出水瀝幹，放入大碗中，再放入1勺鹽、1湯匙辣椒、紅辣椒、大蒜、豆粉、生粉、香油、生油、醬油、醬油、油、酒一起攪拌均勻，腌制10分鐘。
4、将腌制的雞爪放入盤子中，将汁液灑在雞爪上，然後放入鍋中水中蒸15分鐘。
去皮蛋腐魚片湯
成分;魚 1;皮膚蛋 2;豆腐1;香菜1把;生姜2片;鹽;胡椒;威利生粉;生粉;
練習1、香菜洗切末端;去皮的雞蛋在切開備用塊後稍微沖洗;準備一盆熱水（水溫約70°C），用水用一小茶匙鹽攪拌，将豆腐切成方塊浸泡，除去豆類的氣味;
2、請超市或蔬菜農場的魚販幫忙殺魚，将兩大塊網魚取出，魚頭、魚尾、魚排等作為湯料。魚将被殺死清理備用;将鍋内熱油、油溫稍微放入姜片放入鍋中，将除網魚和魚湯部分在鍋下煎炸;油炸成雙面微金可樂香，鍋内一次加入足水，火燒過火後火，蓋上蓋子，直到湯呈乳白色（約15-20分鐘）;
3、将魚、斜刃切成大面積，切勿太薄，0.5CM厚度好将魚片放入大碗中，加入少許酒、黑胡椒粉和少許生粉輕輕抓熟，撒上1小勺油，微攪拌，靜置約10分鐘備用;
4、将煮熟的乳白色魚湯過濾成小湯鍋，煮沸後火入豆腐塊，去皮雞蛋，微火煮沸3-5分鐘;
鹽麝香
食材： 榛子，海鹽，胡椒，八角形，香葉
練習：1、榛子花用清水洗淨，再洗幾次，放入水中，撒少許海鹽和幾滴麻油，靜置2小時吐砂;
2、騾子手擠出水，在後面用刀，廚紙吸收幹水;
3、将一包海鹽倒入鍋中，加入少許胡椒粉、茴香和八角形，小火炒至微黃色，香味溢出;
4、将騾子開口面朝下放在海鹽上，火加熱30秒，10分鐘即可。
芝麻意大利面
食材：黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、洋蔥、大蒜、糖、醋。
練習：1、将鍋洗淨，倒入一小碗水中，煮沸後加鹽、油，将豆芽洗得熱，撿起備用。
2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜、糖、醋放入碗中，用勺子混合成糊狀。
3、将水和鹽放入鍋中，将面條煮熟。
4、将醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽放在面條上，撒洋蔥即可。
蒜蓉豆腐
材料：豆腐，肉末，大蒜，大蒜，生姜，洋蔥，鹽，糖，生泵，舊泵，酒
做法：1、脂肪瘦肉切小粒，加入生酒、糖和姜片混合腌制好
2、嫩豆腐切小塊，加入半勺鹽，輕輕搖勻半小時，不倒出腌制水
3、大蒜白青部分分開切，大蒜切碎，洋蔥切洋蔥，所有材料準備好
4、開始鍋坐油，50%熱放入肉末中，炒入洋蔥和大蒜的一半，炒出香味
5、倒入豆腐，加入酒，醬油，老炒，蓋上小火五分鐘後打開另一半大蒜和大蒜幼苗的白色部分
6、炒香味，加入蒜葉，加入适量的鹽轉熱
茄子是白色的
食材： 新鮮白，玉米，豌豆，番茄醬
做法：1、白色去皮洗成厚片;
2、起鍋将熱油爆出姜片倒入白、豌豆、玉米粒中炒（随時少許澆水，避免白油炸焦黑）。
3 、白七、八熟後倒入适量番茄醬加少許水、鹽、糖、香菇迅速轉至番茄汁均勻包裹白色，即可出鍋。
黃色發芽肉絲春卷
材質：黃芽1個，新鮮蘑菇，肉絲，春卷皮，水澱粉
練習1、黃芽水洗切絲備用，新鮮蘑菇洗切絲備用，肉絲加入酒，生粉，鹽漬備用。
2、将火油鍋、肉絲迅速翻過來，七八根成熟出來的鍋裡備用，将火油鍋、黃芽放入鍋中，炸至黃芽出水，加入新鮮香菇繼續炒，待香菇變脆後加入肉絲，繼續炒。
3、蓋上蓋子，煮5分鐘，加入鹽和雞肉調味料，水澱粉和少許水打開挂鈎，關火冷卻成春卷餡。
4、準備春卷皮，将一勺餡料放入三分之一，用勺子輕輕推動生長條，左右餡料向中間折疊，依靠自己身體皮膚的一端用餡料卷出，用一些水粘住。
5、将火油鍋，待煮至78%的火，放入春卷中，換成小火，炸至皮呈金黃色，夾在吸油紙巾上吸收多餘的油脂，即說。
春筍蝦
做法：1.蝦配生酒，澱粉抓得好，腌制備用。豌豆洗淨和水備用。
2.春筍切，水備用。在鍋中加熱油，在蝦中翻炒。
3. 拌入嫩芽和豌豆。用鹽調味，淋上少許水澱粉，從鍋裡出來。
砂鍋醬香味豬腳雞
材料：淡三黃雞1隻（約1公斤），豬腳200克，姜片3片，4片。
調味料：鹽8克，油20克，糖粉5克，李金雞沙茶醬（蘑菇型）7克，花生醬，芝麻醬各2克，湯750克。
練習：1、三隻黃雞沖洗幹淨，清水，打開空腔，在表皮上均勻塗上一層鹽雞粉，并不斷揉捏10分鐘，使其充分"吃掉"到皮膚中，然後挂在通風區晾幹2小時。
2、豬腳用火網細毛，洗淨，把刀換成四片，待用。
3、砂鍋加入所有調味料，煮沸攪拌均勻，然後墊入竹墊，放入豬腳塊，放上一隻好的三隻黃雞，蓋上蓋子。
4、将砂鍋放在鍋上，火沸騰，轉動小火慢炖鍋約60分鐘，将配料軟腐變成膠水的味道，中間每10分鐘拿起砂鍋輕輕搖動，防止鍋底粘膩。
5、打開砂鍋蓋，提起竹墊，取出豬腳，三黃雞，将原汁分離放入煎鍋中，豬腳放回砂鍋中，三黃雞放入煎鍋中，将火汁倒入砂鍋中，蓋上鍋在爐子上加熱3-5分鐘即可去。
清炖排骨湯
1.将新鮮玉米切掉，胡蘿蔔去皮切成小塊
2.排骨洗淨，冷水入鍋中，清空泡沫後開水，撈出排骨5分鐘後，控制水分晾幹。
3.将适量的色拉油放入鍋中，将油溫70%的熱量放入姜片、排骨中，再加入酒，醬油、油、火均勻。
4.将排骨倒入壓力鍋中，加入沸水而不經過排骨，指向啟動鍵。
5.壓力鍋停止後，加入玉米胡蘿蔔，适量鹽，也可以加入因為有油耗前，再次按啟動鍵。
6.這是成品圖，因為煮了兩次，是以排骨很軟，另一種是沒有加入很多調味料，是以味道不重，很新鮮，一次可以吃兩碗，連肉加玉米的湯，省了主食。
雞蛋與豆腐混合
1.在沸水中加入少許鹽，加入嫩豆腐泡5~10分鐘。
2.胡椒粉，大蒜，洋蔥洗淨，去皮雞蛋。
3.小米椒切，大蒜切粒，切洋蔥花，去皮雞蛋。（很抱歉這次雞蛋被切得很醜）。
4.嫩豆腐魚出對照幹水，切小塊。
5.将嫩豆腐放入圖檔中，将雞蛋放在皮上。
6.取淨碗，加入大蒜粒、小米辣椒、香醋油、生泵送、香醋、糖、胡椒、鹽、辣椒油混合。
7.撒在豆腐和雞蛋上，撒上蔥。
8. 拌勻後食用。
胡椒炒雞蛋
1.保持辣椒蛋豆準備使用
2.辣椒去掉種子，清洗幹淨，瀝幹水分，放在盤子上，切碎。
3.在碗中加入少許鹽，用一勺葡萄酒攪拌均勻。
4.将适量的油放入鍋中加熱，加入雞蛋，煎至凝固。
5.用鍋鏟将雞蛋分成小塊并填充。
6. 拌入辣椒和豆類
7. 放入鹽中炒
8.将雞蛋放在一起炒，最後放入生泵中，攪拌均勻，然後裝滿。
脂肪和不油膩的紅肉
1.将肉洗淨，切成麻将大小的備用;洋蔥切開，少許切成丁;姜片備用。
2.五花肉飛水除去浮橋，備用。
3.鍋内将少許油加熱放入冰砂糖中，煎至融化，然後将飛水的肉倒入油炸中，炒出糖色（紅肉的主色不是醬油的顔色，而是糖的顔色）
4.将炒好的糖倒入水中，水蓋肉80粒，放入準備好的洋蔥、生姜、酒，醬油，醬油。蓋上鍋蓋直至沸騰。
5.将肉倒入電鍋，以烹饪模式煮45分鐘。（因為沒有砂鍋的小宿舍會換成電鍋，家裡帶砂鍋的寶寶可以使用砂鍋菜，肉會更美味）
6. 将電鍋倒入鍋中，煎出汁！
7.盤子。撒上切好的蔥，香氣濃郁的紅肉就好了
泡菜牛肉
配料：牛肉300克，泡菜150克，洋蔥、姜、蒜、香菜适量，雞蛋清一個，啤酒半小碗，醬油一點，鹽一點，紅辣椒半;
1.将牛肉洗淨，切成薄片;将牛肉橫切，切長纖維段，使炸牛肉口感鮮嫩;
2.在牛片中加入少許鹽，調味，加入蛋清，使牛肉更嫩滑，倒入啤酒中，啤酒中的酶能使蛋白質分解，能增加牛肉的新鮮度，放少許醬油，起到着色的作用;
3.将牛肉片與洋蔥姜蒜香菜适量混合，一個雞蛋的蛋清，一小碗啤酒，醬油和鹽，腌制至少15分鐘。腌制時，切洋蔥姜，蒜瓣切片，紅辣椒切絲;
4.将油倒在鍋中，油量要稍微多一點，使炸牛肉新鮮;
5.在油炸過程中，會把牛肉中的一些水炸成油炸，把牛肉片炸成變色，把炸好的湯倒出來，把牛肉放進碗裡;
6.在鍋裡放少許油，炒蔥和大蒜;倒入泡菜;炒均勻，炒酸面團;倒入牛肉和紅辣椒;炒1分鐘，撒上香菜;
炖黃豆
材質：五花肉、黃豆、生姜、醬油、醬油、糖、酒、八角、胡椒、香葉、鹽
練習 1.将大豆用水浸泡3小時以上，将豬肉洗淨，切成小塊，瀝幹備用水。
2.鍋熱後，放入豬肉炸幹水分，倒出油脂，倒出備用。
3.将油留在鍋中，加入八角形，胡椒，生姜和茴香葉。
4.放入肉中，加入舊炒菜，使肉上色。
5.加入不含肉的開水，放鹽，生泵，酒。
6.放入軟大豆，在大火上煮半小時，轉火炖至肉熟。
肋骨
做法：1、排骨清洗、腌排：加入酒、鹽、生泵，少許生粉腌制約15分鐘，洋蔥白切段，姜片;
2、在鍋裡放少許油，加排骨炒換色，加糖霜繼續炒，直到冰糖融化，排骨上糖;
3、把醬油、醬油、混炒顔色;
4、加水，至少為排骨量，加洋蔥段、姜片、八角、肉桂，多一點酒，火煮沸，繼續煮10分鐘，放少許鹽，繼續煮熟;
5、湯汁加入蛋糕時要加2/3，煮至蛋糕煮熟後味道柔和，湯汁濃稠即可;
6、在平底鍋裡，最後别忘了倒湯。
雪魚湯
材質：魚1條，雪100克。煮熟的豬油，葡萄酒，味精，精制鹽，洋蔥的适量。
方法：
1、黃魚切開洗淨，分别在魚身兩側用波浪刀、雪菜切入末。
2、煎鍋上放上大火，放入黃魚中，炸至兩面金黃，倒入酒中，蓋上一點;
3、然後加水，用大火煮沸，蓋上藤蔓10分鐘，待湯呈乳白色時加入雪、鹽和洋蔥段，再用大火煮沸，在味精下，鍋放入大湯碗中即可
東坡肉
材料：肉600g，油菜，葡萄酒100g，醬油40g，白洋蔥，糖30g，姜片20g
1、五朵花肉洗淨煮5分鐘，取出瀝幹，油菜洗墊底;
2、取砂鍋放洋蔥段，姜片底，放五花肉、白砂糖、醬油、酒，無配料水;
3、将火煮沸兩個小時，取出肉在碗中蒸30分鐘，再取出蒸熟的東坡肉，倒出生肉即可食用。
爛竹炒香腸
材質：腐爛竹子、香腸、木耳、大蒜鹽、味精
1、将腐爛的竹子提前浸泡水，使其起泡變軟，切成小塊後柔軟。
2、煮沸鍋燒開水，放入适量的鹽，放入腐爛的竹子中煮沸，再将黑木耳一起放入裡面煮熟後。
3、火鍋冷油，将香腸放入内側炒，炒香，加入腐爛的竹木耳放入油炸中。
4、炒一兩分鐘後加入鹽調味料，最後加入青蒜前放入鍋中，炒至青蒜變色即可。
幹鍋雞翅
配料：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、洋蔥姜蒜、鹽、糖、酒、醬油、醬油、醋。
1、雞翅洗淨幹燥後加入鹽、酒、醬油、醬油、醋和洋蔥、姜汁混合腌制3小時以上。
2、雞翅在鍋下，轉小炒。
3、另一個油底殼，倒入大蒜炒香中，加入牛肉醬、洋蔥、糖、青椒炒均勻，即可
杏蘑菇炸雞片
材質：雞胸肉300克，杏菇2個，甜椒1個，洋蔥1/4個，鹽3克，糖2個，現在黑胡椒粉5克，大蒜2瓣，澱粉8克，油15克，少量水，芝麻油5ML
1.将雞胸肉洗淨，切片，加入半鹽、半砂糖、半黑胡椒、半澱粉和少許水，以接住備用;甜椒切，洋蔥片，杏蘑菇片，大蒜節拍
2.取一個空碗，放入剩餘的鹽、糖、黑胡椒、油消耗品、芝麻油等調味料中，加入澱粉混合備用
3.将少量油倒入鍋中，然後放入杏蘑菇爆裂，幾乎成熟即可撈出
4.将雞肉炒熟，倒入少許油，将洋蔥和大蒜壓碎放入茴香中，然後将雞肉、杏蘑菇和甜椒一起炒
5. 倒入醬汁中，翻炒，将果汁從鍋中取出
白蘿蔔是烤肉
材料：肉300克，白蘿蔔1條，姜蒜适量，八角形2勺，糖粉2勺，老泵一勺，适量鹽
練習 1.切肉塊，白蘿蔔切塊，姜片備用。
2.将肉放入鍋中，用小火開始煎炸。
3.攪拌至肉表面微黃色，當油滲出時，将姜片和兩個八角形放入鍋中，炒出香味。
4. 将 2 大勺糖粉和 1 湯匙舊冰加到鍋中，煎至糖粉融化。
5.将适量的熱水倒入鍋中，然後加入2小勺鹽。打開火，炖20分鐘。
6.将白蘿蔔放入平底鍋中，炖20分鐘。
7.收集果汁，然後你可以去餐桌。
米粥香腸油條
練習材料：米飯1杯，香腸3個，油條2個，鹽2克，适水，洋蔥1根
步驟1，準備配料
2、香腸、洋蔥洗、香腸片、油條切小塊、洋蔥切小粒
3、洗米、米鍋加适量水
4、蓋上鍋蓋，選擇功能好的鑰匙，開始榨粥
5、粥煮沸後再放入香腸
6、待煮熟的香腸，加入油條，攪拌均勻
7、粥煮熟，放入适量鹽調味
8、加入鹽，撒洋蔥。
馬鈴薯米
在2碗約400克的碗中使用米飯;中型洋芋 1;适量鹽;适量油
練習大米清潔
洋芋去皮
将洋芋切成小方塊大小的釘子
将适量的油放入鍋中，将薯片煎至金黃色，然後用适量的鹽調味
米飯放入鍋中加水煮熟，放入好的馬鈴薯塊中，米飯後用筷子将米飯和薯片均勻混合，蓋上蓋子，然後炖15分鐘
卷心菜雞肉卷
材料：雞腿肉1片，胡椒鹽，卷心菜3片，洋蔥1/2片，大蒜2瓣，番茄醬1袋，油，茴香葉1片，披薩草，胡椒鹽
練習：1.将雞肉切成小方塊，撒上胡椒和鹽30分鐘。
2.水燒開後，将卷心菜去皮放入沸水中，稍微煮熟，冷卻後再取一塊攤開，取1塊雞肉放在中下位置
3.先将身體前側向上（下）折疊，然後右手側向内折疊，然後整體從底部向上到頭部（左不折疊），将暴露在左側的部位向内側的間隙塞住，形成小嘴形即可。
4.将肉卷放在盤子上，放入蒸籠中蒸約10-15分鐘。
5.鍋熱後，放入油，放入大蒜炒香味，放入番茄醬，水，高湯粉，香葉，披薩草，用小火煮約5分鐘，加入胡椒鹽調味料。
6.将蒸熟的雞肉卷放在炸番茄醬上，吃番茄醬時用刀切開
西湖醋魚
練習：1.草魚鱗洗淨，姜皮切成片
2.準備醋，醬油，邵酒，濕澱粉，糖
3.切魚的一側5刀，從尾巴翻轉表面，沿着脊柱切近頭部
3.切成2片花瓣，切掉魚牙不要使用，清除魚頭上的淤泥
4.在沒有脊柱的身體上畫一把刀;将洋蔥姜片和水放入鍋中煮沸以除去洋蔥姜
5.用筷子将魚放下，以支撐魚翅，讓魚形成;煮3分鐘，去血。掰入冷水中2次
6.倒出湯，加入少許生湯和适量的醬油和酸菜姜醬到鍋裡;
7.将鍋中的生果汁加入含糖米醋和剩餘的醬油中;煮沸時加入濕澱粉;并煮至湯濃縮
8.将準備好的湯均勻地撒在魚上，然後撒上剩餘的生姜。
南韓冷豆芽
材料：豆芽400g，鹽一大勺，雞精，蒜3瓣，幹胡椒4，芝麻油大匙，胡椒或黑胡椒粗粒，香芝麻适量熟
練習：1、将水倒入一大勺鹽和幹辣椒中煮沸;
2、将豆芽煮2.3分鐘，同時翻身煮;
3、倒入漏水盆晾幹水，常翻（無需冷水）;
4、挑出軟幹辣椒切成大蒜泥;
5、将幹水将豆芽放入容器中，然後繼續放入胡椒、雞精、芝麻油、胡椒、蒜泥、芝麻，混合均勻;
6、闆材即可。
蒸一千袋
練習：1.将一千張放在盆中，加入沸騰的水泡幾分鐘，以去除豆子的氣味
2.加入蔥、油、生泵、白胡椒、雞粉、鹽、酒、油，攪拌至頂部
3.将蘑菇洗淨切開，将蘑菇放入肉餡中，充分混合到餡料中
4.将數千個氣泡切成大小相等的小方塊，然後取一千個，放入肉末中，像堆疊的信封袋一樣包裹它們，并用香菜莖或其他可用的蔬菜綁起來
5.将所有東西包好後，放入鍋中，打開蒸籠，蒸約10分鐘
風味孜然豆腐
材料：豆腐300g，孜然，洋蔥，姜，鹽，原料泵，幹辣椒，花生油
1、各種材質現成，豆腐切塊;
2、将花生油放入鍋中;
3、将豆腐塊下炸成兩面金黃色;
4、放入幹辣椒、洋蔥、姜炒香;
5、倒入原料泵送，鹽攪拌均勻，在果汁中炒;
6、放入孜然粉中煎均勻;