2019年的大姜價格可能會出現下滑的趨勢，其價格相對2018年的一斤3～4元，可能會降低至1～2元左右，這是因為2018大姜行情較好，導緻2019年的市場供給量可能增加，進而在供過于求的關系下，導緻其價格下滑。要注意此時種植大姜存在一定風險，要小心謹慎，但因為其價格存在季節性波動，可能在5～10月價格還會出現上漲。
預測2019大姜的價格下滑
大姜雖然在市場上需求旺盛，但是其也會因為市場飽和出現價格上的波動，2018年大姜的價格趨勢相對較好，一斤大姜的價格大約是在3～4元一斤左右，處于上漲趨勢，但是這就導緻2019年的大姜價格可能會出現下滑情況。
因為2018年大姜的行情相對要好，就吸引了更多的人開始大姜的種植，市場上供就會大于求，這就導緻需求關系出現供過于求，進而可以預測2019年大姜價格會相應的下滑，一斤大姜的價格可能隻在1～2元左右。
如果想要依靠大姜種植賺錢，在2019年最好還是減少對大姜的種植。一畝大姜的種植成本一般在7000元左右，而其一畝可産6000～8000斤，則其可收獲6000～16000元左右，極可能導緻其出現虧本情況，有一定的種植風險。
但是因為大姜的價格有一個季節性，是以其在2019年的價格雖然相對2018年呈現下滑趨勢，但總體一年的價格也會存在一定的波動。比如在5月和10月份左右，市場上大姜供給量小，就可能使其價格出現一定程度的上漲。