2月24日，喜茶宣布完成今年1月以來開展的全面産品調價，今年内不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現有産品在今年内絕不漲價。調價後，除了個别城市限定産品、周邊，以及LAB店、手造店少量産品外，喜茶主流門店的産品價格已全面低于30元，且售價在15-25元産品已占據喜茶全部産品的60%以上。
原本被市場看好的新茶飲賽道，在疫情影響、行業内卷、亂象頻出等多重壓力之下，似乎偏離了早期期望。早在2022年1月，由于原材料不斷上漲的壓力，茶飲品牌如茶顔悅色、茶百道、CoCo等均不同程度上調了飲品價格，喜茶卻開始了一輪價格下調，另一高端茶飲品牌奈雪的茶也選擇了跟進，茶飲龍頭的降價行為算是心照不宣。對比喜茶菜單發現，此次價格調整覆寫喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、純茶、咖啡等全品類絕大多數産品，調價幅度1-10元不等，單品調價幅度最高達10元。目前，除少量特殊産品外，喜茶飲品價格已全面低于30元。其中，純綠妍茶後和美式咖啡在調價後的價格僅為9元。
針對新茶飲賽道的開年“價格混戰”，不同梯隊的茶飲品牌做出了不同回應。茶顔悅色方面稱：“漲價是因為市場上原材料和其他成本逐年走高，品牌近年來積累的紅利扛不住這一系列的疊加成本，當遇上不斷上漲的各類物價，始終不願意也不想用原料成本來解決，比如換價格和換為品質較低的牛奶和茶葉。”喜茶方面則表示，降價得益于喜茶的品牌勢能、規模優勢，以及在供應鍊上的不斷積累和在上遊的深耕，“喜茶有能力在産品配方、用料和品質都不改變的前提下對部分産品的售價進行調整。”而剛獲得6億元融資的書亦燒仙草對此則回應紅星新聞記者：“今年産品不會漲價。”
目前喜茶在海内外約70個城市已擁有近900家門店，廣泛覆寫一線和二線城市。想要進一步擴張到二線城市，喜茶也需要在價格上“下沉”，赢得更多對價格較為敏感、傾向于選擇中端茶飲的消費者。而他們向中端市場的“下沉”，亦會對茶顔悅色、茶百道、Coco都可等中端品牌帶來“降維打擊”。對于中低端奶茶的品牌而言，更多是通過規模效應降低成本，維持盈利空間。但在原材料成本上升的現實下，面臨利潤縮小的壓力，同時産品更新也迫在眉睫。
據《2020-2021中式新茶飲行業發展報告》顯示，57%的消費者更願意接受單杯價格在10-15元之間的茶飲産品，選擇單杯15-20元茶飲産品的消費群體占比隻有27%。這一資料也說明，不論市場調研報告中的年輕消費群體如何深受消費主義的影響，中端市場才是茶飲行業最核心的存量争奪地。
紅星新聞記者 彭翾
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