我真懷疑我上輩子是個種地的，要不怎麼總是和蕃薯、洋芋、山藥打交道。
正好現在又是吃蕃薯的時候，我們家一周最少也要安排3、4回！
雖然在我心裡，一枚蕃薯的最佳歸宿，還是回歸烤爐。
但對孩子來說，光是烤着吃，确實發膩，是時候玩點新花樣了！
你們最擔心的面皮問題，我已經給你們解決好了。
不用揉面發酵，餃子皮就是面食的萬能靈藥！
蒸好的蕃薯搗泥，加上奶酪碎一塊攪拌，膳食纖維、鈣啊還有優質蛋白，這裡都能補齊了。
既有濃郁奶香，還能綿軟拉絲，是孩子最喜歡的零嘴，也是超營養的主食代替，給娃做它錯不了！
- 爆漿蕃薯餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
蕃薯300克 / 糖5克
原制奶酪碎50克 / 餃子皮10張
輔料：油、黑芝麻
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用
· 操作步驟 ·
1
蕃薯去皮切塊，上鍋蒸熟。蕃薯我建議咱們選擇甜度更高一些的，不用加太多糖和調味，味道就能很香了。
2
熟透的蕃薯取出來，加上糖，一塊搗成細膩的蕃薯泥。
3
碗裡加上奶酪碎，一塊拌勻。奶酪碎我建議你們選原制的，配料幹淨，營養出色，也更适合孩子吃。
*家裡沒有奶酪碎，還想要提味，你們可以稍微加點煉乳進去，綿密甜香，這搭配也很不錯。
4
餃子皮提前擀薄，在邊緣抹上清水，這是為了之後包的時候能更好粘合。
5
面皮裡放上做好的蕃薯奶酪餡，收口。
6
包好的小餅稍微按兩下，塑個型就可以了。
7
想要小餅顔值高一點的，還可以在面皮表面稍微抹點清水，撒上熟黑芝麻點綴一下。
8
不粘鍋噴油，将做好的小餅放入鍋中。
9
開小火烙，烙到兩面都是微黃的，就能盛出來了。
10
剛做好的小餅記得趁熱吃，奶酪的拉絲效果是最好了。既能讓孩子吃得香，還能消耗家裡的蕃薯存糧，這法子你們一定要學！