龍的眼睛是甜美的白色
烹饪方法：蒸。
口味類型：甜。
适用範圍：一般餐桌甜菜。
原料：
排骨熟 300g
150克米飯
蜂蜜櫻桃20粒
100克白砂糖
紅糖（切碎） 80g
洗沙子餡100克
20克豬油
如何制作：
1、洗米，用清水浸泡，籠子裡塞滿紗布。将米飯，蒸20分鐘，打開蓋子，将米飯撒在水蓋上，再蒸30分鐘放入米飯中，取出紅糖，豬油混合均勻。
2、将肋肉切成10厘米，寬3.5厘米，厚2毫米薄20塊。在每塊肉上放一個洗淨液，卷成圓筒，在圓心的皮面，嵌入蜂蜜櫻桃一粒，将櫻桃面放在蒸碗的底部，卷起碗，在肉上撒上糖30克，然後把米飯放在肉上， 在籠子上蒸約40分鐘，取出盤中的扣子，撒上白糖。
特點：外形美觀，甜美可口，油膩不膩。
行動要點：
1、胖肉要選擇不去拆裝層，肉不宜太。
2、肉片的長度，厚薄要切均勻，
