商鋪介紹：近2斤魚頭新吃法，蒸很有品味，全家人吹噓太好吃
大魚頭是很好的食材，幾乎沒有人不喜歡吃，南方人最喜歡的吃法是魚頭炖豆腐，而北方是鐵鍋炖大魚頭。還有胡椒魚頭也是很多人喜歡吃的。而我第一次吃胡椒魚頭還是在當地一家叫東方紅的店裡，第一次看到原來的魚頭還是那麼大，幾乎和盆一樣大，上面蓋着紅醬，真的很好吃。
後來吃了幾次才知道的做法，了解到每次家裡口，我都會跑隔壁市場買半個大魚頭做。為什麼是一半？雖然是一半，但也差不多2斤，家庭沒有餐廳廚具和蒸籠那麼大，一半就夠了。之前和大家分享過胡椒魚頭的吃法，今天就來和它的姊妹版，泡椒魚頭練習吧。
剛到家裡新加的小C料機，因為看到食譜裡有胡椒魚頭，是以我突然發現其實嘗嘗泡椒魚頭，估計不會難吃。這次嘗試讓我喜歡上這道菜，真好吃，飯下的味道，而且經過我的處理，蒸魚頭沒有異味，魚肉也特别嫩，細緻的練習告訴你。
"胡椒大魚頭"
準備材料：材料：大魚頭720克，胡椒120克，紅辣椒20克，蒜瓣3個，姜5克
蒸魚油15克，砂糖10克，香油幾滴，雞精2克，玉米油10克
想釣到的魚要沒有異味，而且味道也嫩又有味道，是需要一些技巧的，我一一告訴你。
如何執行此操作：
先将洗淨的大魚頭肉切成幾刀，再加入5克鹽、3克胡椒和10克酒，順滑腌制約10分鐘
然後将紅辣椒，辣椒和大蒜放入烹饪機中分解并加入調味料混合物
然後将腌制的魚頭放在盤子中間，然後把姜片放在上面，然後将調味的辣椒塗在魚頭上
放入小C烹饪機，選擇蒸魚約22分鐘，最後撒上20克韭菜，倒上25克熱油。
小貼士：在腌制前用面粉，鹽和少許水靜置5分鐘，然後沖洗，然後腌制，這可以在很大程度上減少氣味和污垢。
另外，魚頭近2斤，為了保證既蒸又嫩，再把魚的濃稠地方抽幾把刀，這樣腌制起來的味道也比較濃郁。（我使用的是烹饪機，如果您使用蒸籠，請加熱10分鐘，最好是3分鐘）
第三點是，最後的洋蔥和熱油可以刺激調味料的味道，而不是更少。
魚頭富含蛋白質和氨基酸、維生素，以及大量的微量元素，對補充五髒腦益智有很好的效果。而且魚頭還富含不飽和脂肪酸，它對大腦發育尤為重要，能使腦細胞異常活躍，使推理、判斷力大大增強，是以，經常吃魚頭不僅能使大腦健康，還能延緩大腦衰退。
是以，魚頭不要炖豆腐，抓一把辣椒一起蒸，肉嫩好吃不腥，真香！
好了，今天在這裡分享的文章，我是舞蹈食堂的精神，是熱愛烹饪的福州本地人，也是美食領域的原作者，每天為家人準備一日三餐是我最快樂的時刻，也願意和大家一起分享學習。歡迎大家繼續關注我，另外，這幅圖文作品均為舞靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體處理和盜用圖檔，違者将予以查處。