木耳番茄炒雞蛋
1. 木耳用淘米水泡發後，洗淨，瀝幹水分，備用；
2. 番茄2個洗淨後，切成番茄塊，建議不去皮；
3. 雞蛋磕進碗裡，調入1勺清水，1勺料酒，1小勺鹽攪拌均勻；
4. 炒鍋燒熱，倒入适量植物油燒熱；蛋液倒進鍋裡，炒至凝固狀态後，關火，用鏟子剁成小塊後盛出；
5. 炒鍋裡再倒入适量油燒熱；
6. 放入番茄塊翻炒，調入2勺番茄醬，翻炒均勻；放入木耳翻炒，調入适量清水；
7. 木耳炒熟後，放入雞蛋；
8. 食材熟透後，調入适量鹽；
9. 調入适量雞精；
10. 翻炒均勻，關火，出鍋，撒上蔥花即可。
照燒雞腿
1. 雞腿如圖在中間豎着剪一刀，加幾片姜片和少許料酒浸泡1-2小時。（浸泡一會能去腥味，沒時間不泡也行，我也做過幾次不泡的，味道差别不大，不過有時間我覺得還是泡一下比較好）
2. 提前剝好蒜瓣（我用了一個），切好姜片，兌好汁，我的用量給大家參考：2勺蚝油、2勺料酒、2勺醬油、冰糖10粒（家用的那種勺子即可）。
3. 雞腿洗幹淨後去骨：這個方法很多大神都教過，就是用剪刀去骨（如圖），很友善。橫着在雞腿肉上切兩刀不要切斷，以免雞腿回縮。
4. 鍋内倒少許油，冷油下姜片和蒜瓣，小火煎出香味。
5、放入雞腿用小火煎，雞皮面朝下，煎至表面金黃，這時會煎出很多雞油，翻面繼續小火煎一會。
6、倒入兌好的湯汁
7、大火煮開後轉小火煮。
8、蓋上鍋蓋煮至湯汁濃稠既可，中間翻一次面，這樣雞肉可以更入味。
上湯白菜
1. 将大白菜清洗幹淨後，大塊的切成小長塊
2. 将墨魚丸對開切成小塊，再切點蒜末、蔥圈、香菜備用
3. 将臘腸切片備用
4. 大火将鍋的水分烘幹後倒入适量大豆油，然後倒入大蒜翻炒
5. 等聞到蒜香味後，倒入臘腸，翻炒4-6下
6. 倒入墨魚丸，然後翻炒均勻
7. 加入1勺鹽、1勺雞精
8. 然後倒入2碗水
9. 倒入大白菜，翻炒均勻
10. 再加入适量水，沒過白菜即可，蓋上鍋蓋，大火焖煮5-6分鐘
11. 大概5分鐘後起蓋，加入一點蔥圈，翻炒均勻即可裝盤
12. 裝盤後撒上一點香菜，加入15ml松子油即可食用
13. 味道鮮美，營養豐富的上湯白菜就完成啦^_^
油豆腐炖娃娃菜
1. 将油豆腐洗淨切小塊。
2. 娃娃菜洗淨切成條。
3. 姜蒜切末、從切蔥花，幹辣椒切斜刀。
4. 鍋洗淨擦幹，微量油下鍋，倒入姜蒜末爆香。
5. 姜蒜微香，放入幹辣椒。
6. 幹辣椒炒香，倒入高湯，大火燒開。
7. 湯汁滾開後，放入油豆腐。
8. 油豆腐完全浸入湯汁之後，倒入備用的娃娃菜，放入适量鹽。
9. 娃娃菜九分熟時，雞粉調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。
番茄炖牛腩
1. 牛腩切小塊，下熱水鍋汆燙。撈出後，用水沖洗幹淨浮末。
2. 兩隻番茄切丁，一隻番茄切滾刀塊。生姜切片。
3. 将汆燙過的牛腩倒入鍋，倒入料酒、花椒和适量熱水，大火煮開，調中小火炖一個小時。
4. 炒鍋中放入少量色拉油，依次放入蔥段、姜片翻炒，将番茄丁放入翻炒，至番茄丁成為番茄醬。
5. 将炖煮過的牛肉撈出，倒入炒好的番茄醬中，加入番茄沙司和适量食鹽，繼續炖煮三十分鐘，至湯汁濃稠，放入切成滾刀塊的番茄塊，略略翻炒，即可盛出。
番茄洋芋絲
1. 原料。
2. 洋芋去皮，礤絲，放在涼水裡浸泡防止變黑。
3. 蕃茄去皮切丁。
4. 炒鍋倒油，炒香蔥段，蒜片。
5. 放入洋芋絲，加少許鹽，白糖，少許水，醬油，蕃茄塊翻炒。
6. 炒至洋芋絲斷生即可放入蔥末，關火。
7. 淋入少許香油即可。