每年夏天，都會制作一大罐黃瓜。因為夏天炎熱，經常吃不了飯，喜歡喝一碗冷白粥，很舒服。要喝白粥，你需要一盤粥。黃瓜醬是我最喜歡的夏季菜，清爽爽口，甜甜可口。
每次做黃瓜醬，都會有幾罐玻璃準備好，多做點，放冰箱，随時随地可以出來吃。如果你把它放在冰箱裡，你通常可以儲存兩個星期。當黃瓜冷藏時，它的味道更好，更脆。今天，我們将教您20年醬黃瓜的獨特配方，希望大家在炎熱的夏天能帶來一點涼意。
< h1級"pgc-h-right-arrow">醬油脆皮瓜</h1>
材料
黃瓜 800g
調料
醬油 180ml，糖粉（或砂糖）150g，醋80ml，米酒50ml
方法：
第1步：清洗黃瓜，取出頭部和尾部，切下約1至1.5厘米厚的圓形碎片。
第2步：拿一個小鍋，放150克糖霜，這裡建議，去熱。
第3步：将180毫升醬油倒入鍋中。
第4步：倒入80毫升醋。
第5步：倒入50毫升米酒。
第6步：用中火煮，直到糖霜融化，這是酥脆的瓜醬。
第7步：倒入黃瓜，煮約2分鐘（沸水）以将其撈出。
第8步：将黃瓜撈出，攤開冷卻。
第9步：再次将醬汁煮沸，放入冷黃瓜中煮1分鐘，将其撈出并攤開冷卻。
第10步：準備一瓶裝黃瓜的空瓶子。空瓶子必須擦拭幹淨，不要有太多的水，否則容易變壞。
第11步：将涼爽的醬汁倒入瓶中。
第12步：将黃瓜冷藏兩天并食用。
黃瓜配上一碗白粥，清爽可口，非常開胃。
注意：可儲存一個月（冷藏）
注意：鍋和瓶子應幹淨且不要油膩，省去醬瓜不易破碎。冷藏兩周。
以上就是黃瓜醬的實踐，很簡單，20年獨特的配方給你。夏天特别适合吃這個，特别是沒有胃口的話，吃一口醬黃瓜和白粥，很舒服。作為葡萄酒菜肴也是一個不錯的選擇。平時可以做的更多，放進冰箱裡，一口，酥脆清爽，像這醬黃瓜，快點試試吧！