電鍋（又名電飯鍋）可謂是家庭必備之物，這一款長久耐用的家電一旦購入基本就不需要更換，是以在挑選這類長期使用的家電時，我們要十分謹慎，畢竟現在電鍋行業較為混亂，很多劣質電鍋湧入市場，一旦買到劣質電鍋，對我們的健康會産生嚴重的危害。一旦長期使用這類産品，我們将會攝入有害緻癌物質，這将得不償失！面對現在市場上琳琅滿目的電鍋，選擇一款适合高品質且安全無毒的電鍋極為重要。那家用電鍋應該怎麼選擇？那作為一位家電測評師，這篇文章我将分享我的心得和體會，幫助你們選購到最心儀的家用電鍋，看完相信你一定有所收獲。
下圖是我近期測評過的部分電鍋：
一、電鍋的好處科普
電鍋是一種好處多多的産品，它的工作原理主要是通過微電腦晶片檢測主溫控器上的溫度和上蓋的傳感器溫度，當它們的溫度達到電鍋工作溫度标準的時候，它就會開始接通電鍋的電熱盤，這時電熱盤就會慢慢開始發熱。電熱盤和内鍋充分的進行接觸，這時熱量很快就會傳到電鍋内上。内鍋就把的熱量傳到米和水，不久就得到香噴噴的米飯啦！
如今，人們對電鍋的功能要求提高，在原有普通電鍋的基礎，也逐漸有了多功能電鍋這一個新形态的一個産品。那說到底我們家用的電鍋怎麼選呢？怎樣才能選擇合适自己的呢？接下來我将逐一介紹。而關于多功能電鍋能夠受到這麼多人歡迎的主要原因，也是因為它具備以下優點：
1、烹饪過程更加智能化
現在大家對智能電鍋的使用不單單用于烹饪米飯，像煲湯，煮粥等等等。由于對不同食材的烹饪需求使得烹饪過程更加的智能化，而智能電鍋主要是通過内置的電腦晶片程式和傳感器做到精準控溫，可以實作，适應調節火力大小和時間。更加高品質更加智能的電鍋，使得食材充分受熱，這不僅是食物烹饪到最美味的之時，還促進了營養更加均勻的釋放。家用電鍋怎麼選呢？烹饪達到的效果或許更能吸引人。
2、烹饪效果更好
智能電鍋它采用的是先進的對流技術，能夠使電鍋的熱量分布更加的均勻，對食物的加熱更加的全方位更加的充分，提高了烹饪的效果，使得烹饪更加的便利。
3、功能更加豐富
當然随着電鍋的功能要求日益漸增。多功能電鍋，這一新形态的産品在功能上就增添了更多選擇。無論是炖、蒸、烤等，都可以多向化的去滿足使用者的烹饪需求。
4、使用更加安全
大家在選擇多功能智能電鍋時使用安全是一個不可缺少的考慮因素。如今智能電鍋采用的是先進的傳感器和控制系統，能夠有效地實時監測鍋體内的溫度和壓力，并自動的去調整火力的大小和時間能夠有效地因為操作不當導緻的一些安全問題。大大的降低了一個風險危害。
5、更加節能環保
大家在使用電器時多少都會考慮一個用電的情況，而智能電鍋在使用時，我們采用的是一個先進的加熱技術和節能設計，能夠有效的降低能源的消耗和碳的排放，同時還可以實作廢水的回收和再利用。更加的環保，更加的節能。
二、親測好用的6個技巧分享
那家用電鍋如何選呢？作為一款家庭必備的常用電器，長久耐用必不可少。還有安全問題也不容忽視。在大家眼裡，電鍋或許就是一個普普通通的一個家電，但是它關系着我們的飲食各方面的一個安全問題，平時我們吃的米飯喝的湯都少不了電鍋，是以在選購上呢，我們要非常的注意，如果沒有深入了解，我們缺少一些相關的一個選購知識的儲備。買到劣質産品的電鍋，對我們是有一定安全隐患的。那接下來我将講述如何去選擇好一款家用電鍋？大家看完這一篇，必定有所收獲，親測好用的六大技巧分享，需要的寶寶們快來碼住！
1、優選專業實力強悍的品牌
家用電鍋怎麼選呢？首先選購電鍋，優先選擇專業實力強悍的品牌。專業品牌的電鍋會針對電鍋的加熱方式和結構，對流設計，焖壓計數，智能控溫等等，以及産品材質的食品安全性進行技術調校。長期使用不會釋放有毒有害物質，更加的安全，無毒無刺激，煮出來的食物受熱均勻性更好。
2、優選螺旋式焖壓加熱方式
目前電鍋加熱方式由IH加熱和底盤加熱，螺旋式悶壓加熱等三種。其中IH加熱方式電鍋的價格比較昂貴，加熱也相對均勻，主要是利用電磁加熱原理，熱能衰減度高，其實更多也是智商稅。而相對于傳統底盤加熱的方式，其加熱并不均勻，熱傳導效率低，升溫速度緩慢溫控精準度低，是以在其表現上遠不及其他的加熱方式。是以優先選擇螺旋式悶壓，加熱可以通過增壓的形式以及形成螺旋式高密度環繞加熱的一個熱量，使得加熱更加均勻，性能衰減低。
3、頂蓋材質要注意
針對于電鍋的頂蓋。我們一般采用的是鋁合金和304不鏽鋼兩種，其中304不鏽鋼是一種高檔的，金屬材料使得造價更高，但其耐腐蝕性和耐磨耐用性更高，也不用擔心長時間使用會氧化腐蝕。并且由于是熱的良好導體，使得電鍋的一個隔熱性更強。而選擇鋁合金材質呢，其實頂蓋更輕便，但是隔熱不好。這樣煮出的米飯會影響其口感，而且頂蓋表面容易留下一些水漬，不易清洗，易散發有毒，有害物質，有一定的緻癌風險，必須謹慎挑選。
4、優選金屬材質的内膽
大家在挑選電鍋時，務必要優先選擇金屬材質的内膽，這種材質内膽在使用過程中壽命會更長，而且防砸防摔，加熱性穩定，适合長期使用。選擇好的金屬材質内膽可以避免産品産生揮發刺激性有毒物質以及重金屬超标，避免危害身體健康。
5、選擇全釜内膽形狀
現在的電鍋内膽形狀有平底、半釜、全釜三種。其中，平底内膽底部平坦，這樣子米飯的受熱面積就小，烹饪時間變長，米飯受熱就會不均勻。半釜内膽是底部有弧度，它增加了米飯的受熱面積，受熱均勻度比平底内膽的好。但是三種内膽形狀裡，底部呈圓形的全釜内膽加熱是最均勻的，這種形狀的内膽可以更好地激發食材的香氣，并且保留食材的原汁原味，味道更好。
6、發熱盤
電鍋的發熱盤，我們要優先選擇金屬材質的發熱盤，如鋁合金材質，它不僅熱效率損耗低，儲能效果更好，其導熱速度很快且加熱也非常均勻，耐久性好長時間使用，選擇一款好的發熱盤必不可少。
三、5大精品品牌推薦
通過上面的了解，我們對電鍋的選擇有一定的知識儲備。但對于不少小夥伴來講，還是有一定的選擇困難症，那究竟家用電鍋怎麼選呢？接下來我将通過我對各類家電智能電鍋的測評，推薦幾款品牌，大家少走彎路。相信我，親測好用，建議大家收藏備用！
1、宮菱
這幾年電鍋行業安全問題頻發，諸如釋放有毒有害物質、有毒内膽材料、難聞刺激性異味等問題頻繁發生。主打“安全無毒”下發燒性能、高耐用性的網紅品牌宮菱，熱度暴漲網絡！這個牌子出口歐美市場多年，是少有的有歐盟美國等多國認證的老品牌，與美的、格力等高端系列齊名。宮菱獨創13大亮點黑科技，罕見做到米飯熟成均勻度提升115%的同時，食品級安全性提升128%，有毒刺激物質釋放率降低128%，0重金屬設計，罕見獲得歐盟認證，且整機通過母嬰級食品檢測，在加熱均勻性、安全無毒性、性能衰減性等方面，均為千元内最強。
下圖為媒體對宮菱的報道：
而且他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠着美食部落客、深度使用者和媒體的口口相傳，罕見榮獲CCTV展播推薦，在各大中高端口碑、銷量排行榜中常年霸榜第一！經國内、歐美多家頭部權威檢測安全無毒系數最高，被評為最為安全無毒的電鍋沒有之一。
宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業務，專為知名家電品牌、大型會展，商超、酒店與餐飲企業等提供“安全”家電性能技術解決方案。它家堅持采用紮實的選材用料和多項創新黑科技，如獨創螺旋式焖壓加熱、母嬰級麥飯石3.0塗層，5A精研厚釜内膽、7層抗腐蝕耐磨不鏽鋼腔體等，且曆經6年抗衰減承壓設計，確定安全隐患無處遁形，安全無毒無刺激性能做到了行業遙遙領先！
下圖是它家經典的語錄之一：
為了純粹死磕安全無毒的發燒性能、高耐用性！宮菱持續在産品功能、智能化上做減法，堅持死磕安全與性能方面的技術數年，不計成本堅持更紮實的用料和做工，疊代更新20多個版本！優化100多個性能細節！隻為達到更進階的安全無毒、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩定、材料衰減度低。而且，宮菱團隊不計成本比如堅持3個30%原則，任何批次采購淘汰30%元件，生産加工與組裝品質檢查淘汰30%成品，成品抽檢30%進行二次壓力測試，通過高強度的品質流程，確定元件的安全無毒、性能可靠！
2、九陽40N1S
家用電鍋怎麼選？九陽是一個知名的小家電品牌，在小家電領域知名度還挺高的。它家這款40N1S電鍋外觀是比較淡的金色設計，比較百搭，而且顔值超高放在任意廚房都不會有突兀感。觸控式操控方式，操作起來非常便捷智能。
該款電鍋的内膽厚度比較厚實，還做了防滑小腳墊，穩定性好。不過建議針對散發異味、加熱均勻性等方面進行調校優化，那麼使大米受熱更均勻，煮出來的米飯口感會更好，而且也能降低使用安全隐患，提升産品體驗。
它家這款電鍋還配備了不鏽鋼蒸屜，友善進行蒸煮操作，如蒸菜、蒸蛋等。内蓋出做了可拆卸設計，友善随時拆下來清洗，，不容易堆積污漬，可以随時保證電鍋的幹淨衛生。
3、蘇泊爾（SUPOR）SF50
家用電鍋怎麼選？蘇泊爾的名氣比較大，在大陸家電行業有一席之地，一緻活躍在大衆視野，平時大家在電視上也沒少看到吧。這款蘇泊爾50HC750非常有設計感，整體機身流暢且進階大氣，而且還有觸控大面闆，操作也不需要彎腰，操作起來很是友善。
它家這款電鍋還支援24小時預約功能，專為快時代設計，不用早起也能吃上早飯。不過實測下來，發現這款産品塑膠用材比較多，蒸米飯有異味産生，建議品牌方對材質、異味等方面做出改善，以便米飯更香甜。
這款電鍋采用雙層蒸架設計，蒸屜、蒸架可以自由靈活搭配，一鍋搞定一煮二蒸，煮飯的同時也可以做蒸菜或其他美食，豐盛菜品，一鍋即可搞定。
4、小熊DFB-C40K6
家用電鍋怎麼選？小熊是小熊電器股份有限公司旗下的一個品牌，小熊這些年用于宣傳的投入年年攀升，這直接導緻了知名度以及銷售額的飛速提高。小熊DFB-C40K6是一款外觀精美的電鍋，其顔色為白色，外形簡約大方。
這款電鍋的不粘鍋内膽是比較容易清洗的，實測加熱速度快，能夠快速将米飯煮熟，對于追求速度的人來說确實比較便捷。不過煮好的飯總會有一部分是略微夾生的，如果在加熱均勻度方面提升一下則使用體驗更好些
小熊這款電鍋可支援24小時長時間預約，到了飯點就可以輕松享用，上班族表示真香！顯示屏上的字型很清晰，按鍵較少，即使是老人使用，不用專門看說明書就可以輕松操作。
5、美菱（MELING）MF-DA
家用電鍋怎麼選？美菱品牌一般年紀較大的人都比較熟悉，它家讓人最印象較為深刻的産品是立式的吹風機。美菱走的是低價位的營銷路線，這款MF-DA智能電鍋具有兩種配色，分别是香槟金和酒紅色，放在廚房顯得喜氣洋洋。
這款電鍋預約功能的時間是比較精準的，到飯點了可以保證準時開飯。實測米飯煮的是比較軟爛的，對于牙口不好的老人來說不用擔心嚼不爛的情況出現。如果對于煮飯的效率加以提升，加熱的均勻度再強化一下那麼整體的煮飯體驗會更好。
美菱MF-DA電鍋支援24h的預約時長，晚上預約煮粥功能，第二天一大早就有香噴噴的粥出鍋，上班前隻需要把湯料放入鍋内預約煲湯功能，晚上下班回家就可以喝上營養湯。
以上就是關于家用電鍋怎麼選的全部内容了，相信小夥伴們看到之後，對于挑選電鍋都有了明确的想法。是以對于家用電鍋怎麼選？怎樣選？選什麼牌子？我們都要非常的謹慎，我們需要認真挑選一款真正安全無毒的電鍋，最後希望此篇文字對大家有幫助，也希望各位能買到自己想要的電鍋！