在不少古裝影視劇中，我們經常會看到這樣一個場景，即客棧小二滿臉堆笑的對客人說，“客官，您是打尖呢還是住店呢？"
這裡面，小二所說的“住店”，基本上所有人都能了解，那就是投宿、住宿的意思，而其中的“打尖”，又是什麼意思呢？
結合前後語句，同時根據古代客棧所能提供的服務，我們大緻可以猜出來，這個所謂的“打尖”，是指吃飯的意思。
但這就有一個問題，既然是吃飯，為何不直接說吃飯，而是用“打尖”這麼一個怪異的詞語呢？
實際上，打尖并不僅僅是指吃飯，而是還包括另外幾種意思。
打尖一詞，在明清時期的小說中十分常見。
比如，在清代文人李汝珍所著的長篇小說《鏡花緣》的裡面，就有”打尖“這個詞語的出現和應用。
“如路上每逢打尖住宿，那店小二聞是上等過客，必殺雞宰鴨。”---《鏡花緣》第六十三回
從《鏡花緣》裡的這段話，就可以看出，打尖和住宿，是古代客棧所提供的主要服務項目，住宿什麼意思自不必說，而打尖是什麼意思呢？
這個問題，古人早已做出了解釋，另一個清代文人福格，在他所著的《聽雨叢談》中，首次對這個詞語做了詳細解讀。
按照福格的說法，所謂打尖，是指人們在旅途過程中，于中午時分，找一個飯館吃飯，這稱之為“打尖”。
至于為何把好好地吃飯，叫做“打尖”，福格也有相關解讀，他認為，打尖一詞，應該是在“打火”這個詞語的基礎上演變而來。
早在宋元時期，不管是民間還是當時的文學作品裡，都将吃飯稱之為“打火”，之是以這麼叫，是因為在古代沒有什麼先進的點火工具，人們點火大多是利用火鐮和打火石這兩樣工具。
所謂火鐮，就是一塊片狀的金屬片，而火石一般是指燧石，部分沒有燧石的地方，也會用鵝卵石這樣堅硬的石頭替代。
而火鐮和火石又是如何生火的呢？道理很簡單，就是利用火鐮來回敲打火石，以便讓其産生火星，而火星落在提前準備好的火絨上後，就會生出火苗。
這樣，火便生起來了，有火就能做飯，有飯就能吃，是以，将整個生火的過程，簡略成“打火”二字，就是代表做飯、吃飯的意思。
用一個簡略詞語來代指一件複雜的事情，是古代乃至現代的人們在生活中十分常見的事情，比如我們農村常說的“下地”一詞，其實就是去莊稼地裡幹活，類似的還有工地上所說的“壘磚”，說白了 就是指蓋房子。
是以，用“打火”代表做飯和吃飯，也是同樣的道理。
而“打火”之是以演變成“打尖”，是源于古人們對火這種東西亦恭亦諱的糾結态度。
我們都知道，人類文明的進步，與火的發現和運用，有着十分密切的關系，正是人類懂得了如何運用火，才會讓人類的生存得到了極大的保證。
鑽木取火，就是人類文明進步的最好例子。
但在對火的運用愈加純熟的同時，人類也發現了火這種東西所能帶來的極大破壞，一個小小的火星就可能會引起一場巨大的災難。
是以，人類在享受火所帶來的好處同時，也在十分謹慎的防備着火，比如早在商周時期，就對随意丢棄沒有燃盡的木炭這種行為制定了罪名。
包括我們在古裝電視劇中，也會經常看到更夫在深夜裡來回巡視時，嘴裡喊着“天幹物燥，小心火燭”之類的話。
這一切，都是古人們對火防範的若幹措施，而在防範火的同時，古人們為了避免遭受火災，就會刻意不去提“火”這個字眼。
比如，“失火”不叫“失火”，而叫“走水”，或者是“失慎”，這個叫法，時至今日還在使用。
是以，在避諱“火”這個字的前提下，古人們就把“打火”中的“火”字，用“尖”字來替代，也就是“打尖”。
是以，客棧小二所說的“打尖”，就是詢問來客是不是要吃飯。
當然，這僅僅是福格的一個猜測，是他個人的看法，除了他這個看法外，“打尖”一詞，還有另外一個含義。
在名著《疏證·釋詞·釋言五》裡，對打尖這個詞，解釋是另一個意思。
“打尖，昭人謂旅途小憩為打尖“---《疏證·釋詞·釋言五》
這裡的打尖，是指行人在旅途中，暫時歇息的意思，基于這種說法，那麼客棧小二所問的“打尖還是住店”，就可以解釋為是暫歇還是長住。
這就像我們現代人在去一家帶有住宿的酒店時，服務人員詢問我們是住鐘點房還是住長包房一樣，鐘點房即打尖，為那些需要暫時歇息的人所提供，而需要過夜或者多住幾天的，就要開長包房。
此外，在《廣雅·釋诂三》中，對解釋為暫歇的“打尖”，還多增加了一層“小休而飲食”的含義。
所謂“小休而飲食”，是說古人在“打尖”的過程中，順帶在客棧飲食，但這個飲食并非是正餐，而是不限時辰的補充點食物，也就是我們經常說的“随便墊墊肚子”的意思。
之是以會這樣說，是因為古人外出遠行十分不易，不像我們現代有各種先進的交通工具，而是大多依靠腳力或者畜力，再加上古代各種生活設施沒有現代友善，是以，在趕路的過程中，經常會出現因為趕路而錯過飯點的事情。
而在錯過飯點後，好不容易遇到一家客棧，饑腸辘辘的旅人自然會想吃點東西果腹，但由于不是飯點，客棧裡也就不會準備有正餐，有的也隻是一些小吃或者簡單的飯菜。
但有總比沒有好，旅人們就會在這間客棧做短暫的休息的同時，順便吃點簡餐，以便更好的趕接下來的路。
是以，這裡的“打尖”，是客棧夥計詢問旅人是不是吃點東西并暫時休息的意思。
基于這種說法，就有學者認為，“打尖”原應為“打間”，這個間就是指間隔的意思，在旅途的間隔中休息吃飯，稱之為“打間”，但可能是在口語傳播的過程中，人們把“間”念成了帶有兒化音的“尖兒”，是以，就會被後人習慣性叫為“打尖”。
除了上述幾種說法之外，還有一個比較小衆的說法，這個說法與明初的山西洪洞縣大移民有關。
元末明初，由于常年遭受戰亂，再加上瘟疫、自然災害等，導緻當時的中原地區極其荒涼，據史料記載，中原多地均出現了“人力不至，久緻荒蕪，積骸成丘，居民鮮少”的慘狀，鑒于此，同時也為了快速恢複生産，明太祖朱元璋制定了移民墾荒為中心的振興農業的措施。
這個措施核心十分簡單，就是把從人多田少的地方移到地廣人稀的地方，而當時的山西，正是人多田少之地。
是以，在洪武三年，一場轟轟烈烈的“大移民"遷徙就開始了。
而在遷徙的過程中，人們習慣性的一個裝束，就是在肩膀上搭一條布袋，布袋裡裝的有吃食等物品，一頭在胸前，一頭在背後。
而當他們走進客棧吃飯時，店小二就幫他們把搭在肩上的布袋拿下來，等這些客人吃完繼續趕路時，店小二還會客氣的幫客人把布袋搭在肩膀上，久而久之，店小二就把接待那些隻吃飯不住宿的客人，叫成了“搭肩”。
而打尖，就是“搭肩”的諧音，其意思代指那些隻吃飯不投宿的客人。
另外，打尖一詞還有打發舌尖的解釋，即滿足舌尖之欲，意思就是飽餐一頓或者是吃點好的，這和“打牙祭”一詞有類似的含義，都是享受美食的意思。
那麼，打尖這個詞，究竟哪一個含義才算是最準确的呢？
在我看來，“打尖”意同“打間”這個說法，是比較接近于最準确的。
打尖這個詞，因為其中有“打”，是以可以定性為是一個動詞，既然是動詞，那麼就代表了幾個或者是一系列的動作。
而一個旅人在進入客棧後，所需求的無非是兩件事，一是住，二是吃。
住，即住店，這個不必再多做表述，而吃，就需要客棧進行一系列動作，什麼動作呢？比如點火，比如燒水。
作為一個客棧，在什麼情況下才會需要重新點火為客人做飯燒水呢？必然是在沒什麼客流的情況下。
如果客流很大，比如正值飯點，那麼廚房的火肯定是燒着的，這樣才能随時随地進行做飯，同時，如果是飯點，那就直接會問客人吃點什麼，而不是問“打尖”了。
是以，說“打尖”這個詞的時候，大機率是在非飯店的時間，可能是上午到中午，也可能是下午到晚上這樣的時間段裡。
也隻有在這個時間段，才會重新把火點上（或者是把火燒旺），來為客人做飯。
也正是因為這樣，我們就可以斷定，此時的客人極有可能是那些忙于趕路，随便吃點墊一墊就走的客人。
這樣的客人，在這個時候進客棧，要的就是短暫的休息和補充食物，在此之後，他們還會繼續踏上路途。
是以，休息吃飯的過程，是他們旅途的一個短暫停頓，也就是前文所說的“間隔”。
既然是間隔，那麼客棧夥計所說的“打尖”，其實就是“打間”，意思就是問客人，是不是僅僅吃個飯，歇一會就走。
而“打間”與“打尖”是字不同卻音同，人們在長時間的口耳相傳時，就會逐漸把“打間”念成了“打尖”。