進入六月份，送走五月份，來到六月份，炎熱的天氣終于要來到了，氣溫一直在攀升，感覺非常悶熱，人會感覺身體不舒服，晚上還容易失眠，不開空調根本睡不着。由于天氣太炎熱了，出汗會特别多，新陳代謝加快，這個時候需要補給許多能量，讓身體更加強壯一些，平常多吃新鮮的水果，多喝一些鮮美的靓湯，比如說雞湯，肉湯或鴨湯，今天為網友們分享一款鮮美的湯品——桂圓蓮子豬心排骨湯，食材豐富，湯品鮮美，喝起來很舒服，内行人經常喝它，趕快學起來吧。失眠最怕喝“這碗湯”，6月要多喝它，養心安神，增強免疫力！
【桂圓蓮子豬心排骨湯的制作技巧】
食材明細：選購幹蓮子30克左右，紅棗若幹個，百合15克左右，茯苓20克左右，枸杞子少許，桂圓肉30克左右，酸棗仁10克左右，選購一個新鮮豬心（豬心是動物豬的内髒之一，一定要處理幹淨，豬心要焯水去腥，煲湯或炒食都很美味），選購新鮮排骨（排骨是豬骨的種類之一，排骨的肉和骨頭各占一半，烹饪的方法有很多，湯品巨鮮美，可以搭配各種食材煲湯喝），少許姜片，大蔥半根，冷水若幹，半勺白胡椒粉，食鹽若幹，其他。
詳細制作過程：
第一：提前準備好桂圓肉，蓮子，豬心和排骨等食材，先把桂圓肉洗幹淨，用溫水泡發好，放在一邊備用。
第二：将豬心的一部分切掉，從中間對半切開，反複清洗幹淨，鍋中加上适量冷水，生姜切成姜片，放入豬心和姜片，加上少許料酒，把豬心焯水處理。
第三：先把酸棗仁清洗幹淨，幹蓮子用溫水泡發好，一定要取出裡面的蓮子心，枸杞子用流水沖洗掉灰塵。
第四：将紅棗洗幹淨，去掉果核切成小塊，酸棗仁用刀拍扁，茯苓也用清水洗幹淨，百合也用溫水泡發，去掉表面的薄膜。
第五：先把排骨都剁成塊狀，全部放在碗中，加上幾勺面粉，用手反複揉搓，吸附掉排骨的油膩物質，多重複幾次換水，洗淨控幹水分。
第六：另外起鍋，鍋中加上少許冷水，倒入洗淨的排骨塊，加上少許料酒去掉腥味，把排骨焯水一會兒，用溫水沖洗幹淨，準備上面的煲湯食材，開始制作這道桂圓蓮子豬心排骨湯。
第七：所有食材倒入砂鍋加入适量清水煲一小時，豬心切小塊再倒入鍋裡（這樣煲出來的豬心不硬不柴），撒入枸杞加适量鹽調味即可。
桂圓蓮子豬心排骨湯是我們家老公最愛的湯品之一，比雞湯鴨湯更補，選用豬心和排骨等食材，湯品非常鮮美滋補，其中加入蓮子和百合等食材，具有安神補腦和補血養氣的效用，對身體頗有好處。
網友們，你們是否掌握這款桂圓蓮子豬心排骨湯的制作技巧呢？（文中的配圖全部出自網絡）