最拿手的紅燒魚 鮮辣入味 湯汁泡飯絕了

食材:

一條鲈魚、蔥姜蒜、花椒、幹紅辣椒

做法:

1、魚兩面劃幾刀，放入蔥和姜，兩勺料酒➕少許胡椒粉腌制10分鐘。

2、鍋中倒入适量油，油熱撒點鹽，放入魚煎至兩面金黃色，放入蔥姜、花椒、幹紅辣椒、辣椒面炒香，倒入适量清水（水要沒過魚）。

3、放兩勺醬油➕一勺醬油➕一勺蚝油➕少許白糖➕适量十三香，蓋上鍋蓋大火煮開後轉中小火煮15分鐘，煮好後大火收汁撒入蔥花即可。