#六月生活記錄#今天中午去朋友家蹭飯吃，順便也跟着學一下打攪團和做涼魚。這個飯，會做的覺得很簡單，不會的感覺太難了，一會

#六月生活記錄#今天中午去朋友家蹭飯吃，順便也跟着學一下打攪團和做涼魚。

這個飯，會做的覺得很簡單，不會的感覺太難了，一會稀了，一會稠了，總也掌握不好。

我朋友，幹活利索的很，我去她家的時候，人家已經把蕃茄炒好了，還有吃攪團的标配炒韭菜，面水也調好了。

隻見她開火倒油，油熱炝了一下蒜未生姜和辣椒面，倒入漿水菜煮開，加了些鹽和調和面，就好了。

另一個鍋，水開後倒入面糊，邊倒邊攪，蓋上蓋開鍋後一個方向猛攪。

攪好後蓋上蓋悶一會，準備一盆涼開水，，把做好的面糊舀一勺，倒入一個帶孔的大勺子，轉動一下勺子，長長的涼魚就做好了。舀一點漿水汁，撥一些配菜，把涼魚倒入碗中，就可以開吃了。

攪團就是把剛才攪好的面糊，舀一勺倒在調好汁水的碗裡，用筷子從邊上夾着吃。這就是攪團又被稱為“水圍城”的由來吧。

感謝朋友的熱情款待，吃完了還帶回一些，改天我也做一下，自己學會了，吃起來友善。