粥是我們的傳統食物，特别是往裡面加點紅豆煮成紅豆粥，紅豆有美容養顔、健脾益胃，補血祛濕等功效，口感香甜軟糯很多人都喜歡吃。但是紅豆非常耐煮，如果不是提前泡發好的話，通常要煮兩個小時才會煮爛，而且這樣煮出來的紅豆粥一點都不軟爛，基本都不怎麼開花的。其實要想紅豆快速煮開花，方法其實很簡單，今天就教大家兩個快速煮紅豆的小妙招，一起來跟我學習一下吧！
快速煮紅豆的妙招一、冷凍法
首先将清洗幹淨的紅豆用一個幹淨的容器裝起來，再倒入适量的清水浸泡住，放進冰箱冷凍室裡面冷凍一會，結成冰之後就可以拿出來了，經過冷當機冰後的紅豆表皮就會被撐裂開。這是因為水結冰後體積就會變大，吸收水分的紅豆自然就會撐破了。我們再用水煮紅豆就非常容易煮開花了，在煮紅豆的時候可以加入少量的小蘇打，可以幫助紅豆快速煮爛哦。大家可以在冰箱中冷凍一點紅豆，想吃的時候再拿出來煮紅豆粥，省時又省力，再也不用為了熬紅豆粥等太久了。
快速煮紅豆的妙招二、焖煮法
其實我們還可以用暖水瓶來焖煮紅豆，将洗幹淨的紅豆自己倒進暖水瓶裡面，再倒入開水蓋上蓋子，讓它焖煮一晚上，第二天就可以倒出來喝了，你看非常的軟糯，是不是很實用呢？
看完這兩個快速煮紅豆的小妙招，紅豆很難煮爛那是你方法不對，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！