炎炎夏日已經到來，菜市場的新鮮蔬菜，開始陸續上市，呈現着琳琅滿目的景象。無論是南瓜、還是苦瓜，都是大家餐桌上的常客，價格實惠又便宜，營養也豐富。朋友們，炎炎夏日，你最喜歡吃什麼時令蔬菜？
的确！蔬菜，是我們日常生活中不可或缺的食材。除了常見的蔬菜外，還有一種葉子蔬菜，也是不可多得的下飯菜，那就是蕃薯葉。外觀長的平平無奇，簡單炒一炒，味道鮮嫩又可口，特别适合在夏季食用！接下來，我和大家分享具體做法，有喜歡的朋友，也可以提前收藏好，或許有一天能派上用場！
【豬油炒蕃薯葉的家常做法】
【食材和用量】
蕃薯葉——————————1把
大蒜———————————4瓣
豬油———————————足量
食用鹽——————————适量
【具體做法】
1：蕃薯葉，在農村來說，真的是再常見不過了。奈何很多人隻知道吃果實，總是忽略了看似不起眼的葉子，殊不知蕃薯葉和豬油是絕配，簡單炒一炒，鮮嫩又可口。
2：清炒蕃薯葉，要想口感方面好，一定要注意選材方面。盡量摘取脆嫩部分，選擇蕃薯葉的嫩葉，将老梗部分剔除不要。随後，将擇選好的蕃薯葉，用清水洗幹淨，然後放入畚箕中，瀝幹多餘水分。
3：随後，将豬油和大蒜準備好。如果沒有新鮮豬油，也可以用少許肥肉，小火油炸出多餘油脂，到時候炒出來的菜也會比較香！大蒜剝開外殼，拍碎後放置一旁備用！
4：準備一口幹淨的鍋，鍋内放入足量的豬油，先将大蒜爆炒出香氣，然後下入蕃薯葉，不斷翻炒起來。很多朋友炒出來的蕃薯葉，不是顔色變黑，就是口感不好。在這裡，我和大家分享一個小竅門，一定要大火快速翻炒，炒出來的蕃薯葉，才會又脆又好吃！
5：待蕃薯葉變軟後，我們放入适量食用鹽，然後用鍋鏟翻拌均勻，也就可以出鍋裝盤啦！當然了，如果是重口味的朋友，可以放入一勺豆瓣醬，炒出來的蕃薯葉，口感會更豐富些。
6：不一會兒，一道快手又簡易的清炒蕃薯葉就出鍋啦！味道鮮嫩又可口，搭配白米飯一起，真的巨下飯，非常解膩爽口。天熱沒食欲的朋友，趁着這個季節，趕緊多吃一些蕃薯葉吧！
好了，朋友們！看似不起眼的蕃薯葉，你喜歡吃嗎？後面我也會陸續分享美食菜單，有需要的朋友記得訂閱支援下，謝謝大家，我們明天見！