天天看點

保靖黃金茶:一兩黃金一兩茶 四高四絕甲天下

作者:神秘湘西微記錄
保靖黃金茶:一兩黃金一兩茶 四高四絕甲天下

保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種,屬群體遺傳,遺傳基因複雜,有多種多樣的基因型和表現型,有許多具有特異性的優良單株,其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上,水浸出物接近50%,加工的茶産品兼具“香、綠、爽、醇”的品質特征。

保靖黃金茶:一兩黃金一兩茶 四高四絕甲天下

經普洱茶文化研究會副會長何士華先生考證,保靖黃金茶古茶園的古茶樹屬喬木型大葉類品種,并與三千五百萬年前的景谷寬葉木蘭在物種遺傳學上存在一定的親緣關系,是大陸特色明顯的珍稀茶樹品種,被陳宗懋、劉仲華、楊亞軍、施兆鵬、雷秉乾、包小村等著名茶葉專家稱之為“茶樹品種的資源寶庫”和“山區農民緻富的綠色金礦”。

保靖黃金茶:一兩黃金一兩茶 四高四絕甲天下

黃金茶茶樹品種優良:發芽早、産量高、适制性強、氨基酸含量達7.6%。加工綠茶具有“香、綠、爽、醇”的特色,其氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高;加工紅茶既有祁紅的蜜香,又有滇紅的醇厚;加工白茶,色杏黃,嫩香甜,味醇爽;加工黑茶、黃茶、花香茶品質上乘。黃金茶被稱為“茶中黃金”,具有“一兩黃金一兩茶,四高四絕甲天下”的美譽。

繼續閱讀