轉眼之間，一年已經過完一半，夏季已經到了中期，盛夏高溫，酷暑難耐，最近各地都呈現高溫趨勢，很多地方都呈現橙色預警，雖然這幾天有一些降溫，但是溫度并沒有降下來，據說到了七月會越來越熱。由于天氣太炎熱，出汗會非常多，人容易乏力，精氣神很差，影響我們正常的工作和生活。想要順利度過夏天，入伏前要多喝鮮美的湯品，比如說這款冬瓜白貝海帶湯，冬瓜是夏季特别便宜的蔬菜，搭配豬肉，海帶，冬瓜和白貝煮一鍋，讓湯品更加鮮美，适合夏天來食用。有沒有掌握這道冬瓜白貝海帶湯的正确做法呢？跟着小編學起來吧。七月多喝湯，伏天更舒坦！建議多喝這湯，補足營養，順利度過伏天。
【冬瓜白貝海帶湯的制作技巧】
選購一些食材：選購一大塊老冬瓜（冬瓜是一種低脂的瓜類，瓜肉非常清甜爽口，夏季吃正當時，烹饪方法很多餘，我們家喜歡吃冬瓜湯），瑤柱40克左右，溫水少許，白貝150克左右（白貝是一種常見的海鮮，價格也不貴，肉質肥美，營養價值出色，可以搭配冬瓜來煮湯，讓湯品鮮美倍增），生姜一大塊，冷水少許，若幹根香蔥，選購新鮮前腿肉100克左右，食鹽若幹，新鮮海帶35克左右，少許料酒，雞精一勺，醬油一勺，生姜若幹片，其他調味品。
正确制作順序：
第一步：提前選購好老冬瓜，白貝，瑤柱，海帶和其他食材，先把瑤柱溫水泡發開，用手撕成小段，備用。
第二步：海帶用清水洗幹淨，清洗表面的髒東西，切成頭尾部分，切成大小相同的塊狀，生姜切成一些細絲，香蔥洗淨切成細蔥花，放在一邊備用。
第三步：将白貝放在器皿裡，加上适量冷水沒過食材，加上少許食鹽，用手反複攪拌均勻，滴入一些食用油，放置兩個小時，這樣白貝會吐出一部分的泥沙。
第四步：提前把老冬瓜去皮去瓤，洗淨切成厚一些的片狀，豬肉洗淨去掉肥肉，剁碎成豬肉餡，肉餡要有一些顆粒感。
第五步：豬肉餡放在碗中，加上少許料酒，加上醬油和蚝油半勺，加上雞精，食鹽和生粉少許，将肉餡腌制入味，準備好其他食材，開始烹饪這款冬瓜白貝海帶湯。
第六步：鍋底燒熱之後，加上食用油燒熱乎，加上一些豬肉末炒香，倒入一些瑤柱絲和冬瓜，快速煸炒一會兒。
第七步：加上适量清水煮到沸騰，加入少許胡椒粉，放入一些海帶和白貝，煮至白貝全部開殼。
第八步：加上少許食鹽，撒上一些蔥花點綴，焖煮一小會兒，這道冬瓜白貝海帶湯就制作完成了，盛夏必喝這款鮮湯，老少皆宜。
冬瓜白貝海帶湯是一款超級鮮美的湯品——冬瓜白貝海帶湯，裡面添加白貝，冬瓜和海帶等食材，湯品會更加鮮美，營養倍增，喝起來特别舒服，幫助個頭增長，胃口越來越好。
網友們，你們是否喝過這款冬瓜白貝海帶湯嗎？（上述配圖都出自網絡）