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大雨下啊下,魚兒跳啊跳,河溝走一走,魚兒蹦進鍋

作者:陳大苕家的二狗子
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我們這裡,每到梅雨季節,天天下雨,大塘滿,小塘漫。河溝和管道的水嘩嘩流。

有水的地方就有魚蝦、泥鳅和小河蟹。

下大雨捕大魚,下小雨捕小魚。

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以前窮,農村人沒錢買肉,就靠着下雨時,捉魚蝦改善生活。

在農村生活過的朋友應該知道,魚有逆水往上遊的習性。

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下大雨時,池塘裡的水滿了,和河溝連通起來。

池塘裡的大魚,比如說鲢子魚、鯉魚,草魚,甚至大青魚,就會逆水向上,往河溝裡遊。

有經驗的漁夫,會守在河溝的狹窄處。

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在彎彎曲曲的河溝裡,大魚搖頭擺尾,逆流而上。有時溝窄水急,魚兒甚至躍出水面,卻不知道厄運正在前面等着它們。

這些漁夫們眼睛準,腳步輕,手有勁。魚一旦被他們老火鉗子似的大手抓住,縱使再掙紮,再滑溜,也逃不脫。

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往往大半天下來,他們提着的小桶就差不多裝滿了,可以夠家人們吃幾天魚鮮了。

下小雨,抓小魚。

漁夫們頂着蒙蒙細雨,褲腿紮得高高的,拿着網兜在河溝邊逡巡。

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河溝裡會有很多小魚小蝦,還有河蟹和泥鳅。

這些小魚有的是河道裡上遊沖下來的,也有池塘裡逆流遊上去的。

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用網兜去網,小半天下來,也能抓個大半桶的。

無論是下大雨還是下小雨,抓得最多的一種是喜頭魚(學名叫鲫魚),身子短肥短肥的,很多肚子裡面有魚籽。

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無論煎着吃,還是炸着吃,還是做鲫魚湯,都非常可口。尤其是做鲫魚湯,可鮮可鮮了!

聽說它的催乳效果好,有産婦的人家會煮它的湯給産婦喝。

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記得以前,我爸捉回來的魚裡,總能看到鼓着肚子的鯉魚,大腦袋的胖頭,還有腦袋小小、身子修長的刁子魚。

這個季節,鯉魚籽多,胖頭肥胖,民間有雲:“胖頭腦殼鯉魚雜”,它們是上等的佳肴。

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常記得那時,爸爸或弟弟頂着濕漉漉的頭發回來,一邊用毛巾擦頭發,一邊笑着對媽媽說:“你們把魚剖洗幹淨了,中飯做菜吃。”

然後他們就去換打濕的衣褲。

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餘下的事就是媽媽和我們姐妹的了。

大魚我們要去鱗扒鰓,用刀剖開魚腹,掏出腸肚,用水清洗幹淨。

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小魚就用手掐破它的肚皮,擠出腸子,用手刮去魚鱗,扯去鰓,也用水清洗幹淨。

刨好姜,剝好蒜,洗淨蔥。

油燒熱,魚下鍋。煎得兩面金黃,加入水,大火燒開,細火慢炖。

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我媽一般會炸些小凍魚,煎四五條鞋闆大的喜頭魚,燒一大盤泥鳅。還會做一鍋胖頭湯或鯉魚雜,湊成一桌“全魚宴”。

全家人圍桌而坐,大快朵頤。

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好香好香啊,好鮮好鮮啊!

現在想起來,還口水直流。

記憶裡,端午前後,就開始下雨,我們就能經常吃到魚蝦了。

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現在,我們搬離村莊已經很多年了。因為工作繁忙,老公很少回村裡,他已多年沒有捕過魚蝦了。

昨天下午,大雨剛歇,公公騎着電瓶車,給我們送來好些個喜頭魚,說是上午在河溝裡捕的。

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看着這些在盆子裡密密麻麻、張嘴吐氣的喜頭魚,不禁想起年少時,那些捉魚、吃魚的美好時光。

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唉!現在的村莊,青壯年男子都到外面讨生活去了。能去抓魚的,也就是一些上了年紀的人。

現在又在下雨,讀我文章的朋友,想不想和我一起去捕魚啊!

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