說到印度，你想到的是什麼？咖喱、歌舞劇、開挂的火車？通通不是，我今天要說的是他們的外賣小哥，在印度如同“神”一般的存在。其實印度人不叫這批人為外賣小哥，而稱他們為dabbawalas（達巴瓦拉意為送飯盒的快遞），這個行業在印度有125年的曆史。是不是讓人非常驚訝？
在印度，由于上班、上學乘坐交通工具的擁擠根本不能帶餐，是以達巴瓦拉的存在就起到了傳遞作用。每周一到六，達巴瓦拉活躍在孟買的大街小巷。他們每天上午的10點開始到每個客戶家裡取餐，然後火速在附近的火車站進行餐盒分揀。接着，他們再通過火車送至不同的火車站，到站後又一次進行分揀。最後由不同的達巴瓦拉，在13：00前送達不同的片區。這驚人複雜的安排，其出錯率卻隻有600萬分之一，并且整個流程嚴格控制在3小時之内。要是我們也有這種服務，我也想點一個，想想都幸福！
從事達巴瓦拉工作的很多人都是文盲或者半文盲，是以這個複雜的交易系列依賴于每個午餐盒上潦草且深奧的字母、數字代碼組成，這種奇怪的辨別方式被設計為易于被所有達巴瓦拉了解。達巴瓦拉對這項工作的動力是每個月大約有12000盧比（140英鎊）的收入。這個薪水在印度算得上是一份不錯的收入，這也為在達巴瓦拉工作的人，帶來了一定的聲望。
作為一個合作社，所有的達巴瓦拉都是與當選的名為mukadams的主管具有平等的夥伴關系。這名達巴瓦拉員工說：“你不用回答'先生’或者'是的，先生’給任何人” 。達巴瓦拉對職業非常尊重和愛惜，他們對客戶的服務，建立在100多年的信任基礎上。在他們心裡，再表面的尊重也比不過對錯誤的敬畏，對客戶的尊重。他們工作依賴于團隊合作和時間管理，普通的市民在火車站和大街上看到騎着自行車、拉着闆車，或者徒步的“達巴瓦拉”都會禮讓。分分鐘讓我感覺到了世界充滿愛，也讓我對印度刮目相看。
印度的食品配送也吸引着新一代科技創業者的目光。許多投資者“燒錢”制造進階應用程式，在市場中提供折扣而不是建立可靠的供應鍊和堅實的業務計劃。其實他們可以借鑒達巴瓦拉技術在印度提供食品配送。比如swiggy和runnr兩家技術領先的食品配送公司，同樣借鑒了達巴瓦拉的專業經驗。
聯合創始人兼首席執行官說：“我們一年前将業務擴充進入孟買時聯系達巴瓦拉得到了一些建議。我們還與大約200 名達巴瓦拉簽約，在他們完成午餐配送任務後做兼職工作。” 正嘗試給班加羅爾這樣的大公司提供定期午餐配送服務，進而與達巴瓦拉進行更直接的競争。如果runnr決定在孟買推出預定午餐的配送，首席執行官說他會考慮與達巴瓦拉合作。
面對競争，很多達巴瓦拉堅信這些都不是他們的對手。因為在孟買擁擠的街道上，火車和自行車确實比汽車和機車更快，并且停車也是個問題。然而達巴瓦拉更不會懼怕新機遇，但他們不希望達巴瓦拉的核心業務發生變化，因為工作和精神的連結是達巴瓦拉永遠的優勢。