在河南商丘火神台景區中豎立着一尊高達數米的王亥像，或許不少人對這個名字很陌生，但是他在曆史上的地位一點都不普通。
因為他是商人的鼻祖。
随着社會經濟的發展，商人在社會中所扮演的角色越來越重要，即便是在重農抑商的古代，商人依然在維系着互通有無的重擔。
在曆史的傳承中，潮商、徽商、晉商，共同構成了享譽中國的“三大商幫”，各自書寫着屬于自己的輝煌篇章。
徽商又被稱為徽州商人或新安商人，彙聚了徽州（府）地區的傑出商人，民間則稱其為“徽幫”。
徽商的起源，深植于徽州這片古老的土地，這片土地由歙、休甯、婺源、祁門、黟、績溪六縣組成，曆史上曾是新安郡的所在地，而歙縣與休甯縣的商賈更是名揚四海，成為徽商的代表。
其實，徽商多出自貧困山區，土地貧瘠，難以維持生計，正如《徽州府志》所言：
徽州地勢險峻，山多田少，所産無幾，故而小民多執技藝，或販負就食他郡。
說白了就是一句話，徽商都是因為窮得吃不上飯而走上了經商這一條路。
曆經數代的起伏，自宋代起，徽商便開始在商海中乘風破浪，而到了明代後期至清代初期，他們雄厚的财力更是達到了鼎盛時期。
到了晚清，徽商中又出現了一個重量級代表人物，他就是被譽為紅頂商人的胡雪岩，他不僅在商海中乘風破浪，更以其深厚的情義和細緻入微的處事之道，赢得了無數人的敬仰。
其中，他采購火腿掐頭去尾将中間部分贈予夥計，自己留下兩頭的做法，便是一個典型的例子。
那麼胡雪岩為何會這麼做，其背後又有什麼高明之處？
三十年河東
道光三年，胡雪岩出生于安徽省徽州績溪縣湖裡村，和無數徽商一樣，他在幼年的時候十分貧困，經常吃不飽飯，為了果腹隻能去給地主家放牛。
在凄苦中度過了十餘年的光景，生活并沒有給予他優待，反而更加變本加厲地折磨他，在他12歲那年，父親因病去世，而他連最基本的生活也沒有了保障。
活着，總得要活下去才行，胡雪岩無奈之下，隻能隻身外出闖蕩。
胡雪岩先後去了杭州、金華等地謀生，期間在雜糧行、火腿商行和杭州錢莊裡當過小夥計，在這期間，胡雪岩飽嘗人間冷暖。
可在那個無數人都難以謀生的年代裡，胡雪岩隻是大海中的一粒沙子。
道光二十二年，胡雪岩的生活迎來了轉機，他因為勤奮、肯吃苦、辦事靈活被杭州阜康錢莊的于掌櫃收為學徒，由于于掌櫃沒有兒子，便将其當作親生兒子來對待。
胡雪岩在此之後，就走上了一條騰飛之路，在于掌櫃彌留之際，他以“兒子”的身份繼承了阜康錢莊。
這所價值5000兩白銀的錢莊，則成為了胡雪岩走向商海的第一通金。
道光二十八年，胡雪岩結識候補浙江鹽大使王有齡，便豪擲五百兩白銀幫他補實了官位，在王有齡的幫助下，胡雪岩的商業帝國開始露出雛形。
後來王有齡升任浙江巡撫後，更是傾力相助胡雪岩，兩人在官商之中，各取所需，無人敢再敢輕視那個曾經吃不起飯的窮酸小子。
三十年河西
鹹豐十一年，太平軍攻打杭州，胡雪岩為了維持自己的商業帝國不被摧毀，便從上海、甯波購買軍火、糧食接濟清軍。
可是太平軍勢大，杭州最終還是被攻破，王有齡因喪失城池而自缢身亡，胡雪岩也一時間跌入低谷。
江浙是清廷極為重視的富饒之地，為了抗擊太平軍，清廷則委派能打的左宗棠擔任浙江巡撫。
當時清廷所能給予的軍饷有限，胡雪岩則趁機與左宗棠攀上關系，以雄厚的财力支援他抗擊太平軍，是以被左宗棠任命為總管。
杭州解圍之後，胡雪岩則奉命主持善後事宜和浙江全省的錢糧、軍饷，胡雪岩也走上了官商之路。
有了左宗棠的賞識，胡雪岩的生意越做越大，後來左宗棠力主收複新疆，亦是胡雪岩在背後積極籌措軍饷。
新疆收複之後，胡雪岩因功被授予從二品的布政使，甚至還被賞穿了黃馬褂，官帽上亦可以佩戴二品紅色頂戴，可謂風光無限。
如果說與官員打交道是胡雪岩成功的一大利器，那麼讓下層夥計為他兢兢業業辦事則是另外的法寶。
胡雪岩的生意遍布全國，僅憑他一個人自然無法事必躬親，是以他必須要收服手下人的心，而每年年末，胡雪岩采購火腿下發給夥計就是其中最重要的手段。
莫欺少年窮
胡雪岩早年在火腿商行當過小夥計，後來他的商業帝國也曾經營過火腿，是以他對火腿中的門道相當清楚。
當時金華火腿聞名全國，時至今日依然如此。
不過胡雪岩知曉火腿雖然美味，但并不是所有的部分都一樣可口，火腿頭部骨頭多，口感較為粗糙；火腿尾部則肥肉過多，容易膩人，而中間部分則是火腿的精華所在，肉質鮮嫩，口感極佳。
每年年末，他都會給夥計們發放火腿，以讓他們過一個有肉的新年，在發放火腿的時候，他則一直要求将火腿一分為三，掐頭去尾，隻将中間最優質的部分贈予夥計們，而他則留下火腿的兩頭自己食用或者分給身邊最為親近的人。
夥計們的眼光都是雪亮的，他們看胡雪岩總是将優質的部分分給自己，自然人人感激涕零，而胡雪岩也是以愈發被夥計們所尊重。
是以，胡雪岩的這一做法不僅赢得了夥計們的尊重和信任，也激發了他們的工作熱情，他們深感自己的付出得到了應有的回報，更加努力地投入到工作中去，這種積極向上的工作氛圍為胡雪岩的商業帝國奠定了堅實的基礎。
當然除了分發火腿之外，胡雪岩獎勵和收買夥計的手段還有很多種，他出身窮苦深刻明白，下層夥計能否為自己賣命，關鍵就看能不能得到他們想要的東西。
當底層夥計的日常需求得到滿足，甚至有時候得到獎勵還會超出預期，他們又有什麼理由不好好工作？
其實衆人拾柴火焰高，這道理自古通用，而現在知名的大企業，他們之是以能做大做強，自然也是在走胡雪岩的路子。
作為一家企業的掌舵人，需要以身作則，與員工同甘共苦，讓利于員工，這才是經久不衰的奧秘所在。
參考資料：《紅頂商人胡雪岩》等。
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