為了深入解讀奶酪行業發展現狀以及研判未來走向，智研咨詢精心編撰并推出了《2024-2030年中國奶酪行業發展政策分析及投資前景研究報告》（以下簡稱《報告》）。這份報告不僅是對中國奶酪市場的一次全面而細緻的梳理，更是智研咨詢多年來持續追蹤、實地踏訪、深入研究與精準分析的結晶。它旨在幫助行業精英和投資者們更加精準地把握市場脈搏，洞察行業趨勢，為未來的決策提供有力支援。
《報告》主要研究中國奶酪産業發展情況，涉及奶酪産量、廠家銷售量、進口數量、進口結構、出口數量、出口結構、國内消費量、市場均價、市場規模等細分資料。
《報告》從國内外經濟環境、國内政策、發展趨勢等方面入手，全方位分析了奶酪産業發展狀況，對業界廠商掌握産業動态與未來創新趨勢提供相應的建議和決策支援。
奶酪是由牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品，被稱為“奶黃金”。奶酪按照原料成分、加工工藝不同可分為原制奶酪(天然奶酪)和再制奶酪。原奶制作奶酪的産出率為10∶1，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然食品。再制幹酪則是以幹酪為主要原料，添加其他原輔料，經加熱、攪拌、乳化(幹燥)等工藝制成的産品。
大陸奶酪市場早在上世紀90年代便開始萌芽，2010年前後，在乳品消費提速的大背景下，國内奶酪消費開始呈現增長态勢。近年來，随着乳品企業的持續市場教育和産品創新，有效地提升了消費者對于奶酪産品的認知和需求，
同時，人們對于營養和健康的需求日益增加，奶酪因其營養和健康特性已悄然成為大陸飲食消費界的新寵，需求規模不斷增長。随着下遊需求市場的崛起以及國内企業投資布局的增長，大陸奶酪産量呈穩步增長态勢。據統計，2023年，大陸奶酪産量從2016年的5.68萬噸增長至17.28萬噸，需求量從2016年的15.39萬噸增長至35.06萬噸，市場規模從2016年的44.02億元增長至128.32億元。
中國奶酪行業已經進入2.0時代，接下來奶酪行業以家庭餐桌為重要場景，以“奶酪+”休閑零食為品類拓展，開創全民奶酪時代。目前奶酪在中國市場滲透率依然很低，與國際上其他國家的奶酪消費結構相比，中國奶酪行業還有巨大發展空間。
奶酪行業産業鍊上遊主要是奶牛養殖以及鮮奶行業、奶酪加工裝置、食品添加劑、食品包裝材料等，鮮奶行業代表企業有優然牧業、現代乳業等；産業鍊中遊為奶酪制品生産商，主要包括伊利、蒙牛、多美鮮、光明、三元、妙可藍多等；産業鍊下遊主要包括餐飲，烘焙以及終端消費者等。下遊市場的成熟發展，有利于提高大陸奶酪的需求量，進而帶動國内奶酪行業的持續發展。
大陸奶酪的主要産地分布在華北、華東和華南地區，華北地區主要包括北京市、河北省；華東地區主要包括上海市、江蘇省；華南地區主要包括廣東省、福建省。各地的奶酪生産基地都有其獨特的特色和優勢。無論是工業化生産的大型企業，還是保留傳統手工制作工藝的農家乳酪，抑或是注重進口奶酪的專業公司，每個地區都在為滿足人們對奶酪的需求而努力。
智研咨詢研究團隊圍繞中國奶酪産業規模、産業結構、重點企業情況、産業發展趨勢等方面進行深入分析，并針對奶酪産業發展中存在的問題提出建議，為各地政府、産業鍊關聯企業、投資機構提供參考。
資料說明：
1：本報告核心資料更新至2023年12月（報告中非上市企業受企業信批影響，相關财務名額或存在一定的滞後性），報告預測區間為2024-2030年。
2：除一手調研資訊和資料外，國家統計局、中國海關、行業協會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威資料源亦共同構成本報告的資料來源。一手資料來源于研究團隊對行業内重點企業訪談擷取的一手資訊資料，主要采訪對象有企業高管、行業專家、技術負責人、下遊客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上遊原料供應商等；二手資料來源主要包括全球範圍相關行業新聞、公司年報、非盈利性組織、行業協會、政府機構及第三方資料庫等。
3：報告核心資料基于智研團隊嚴格的資料采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確定統計資料的準确可靠。
4：本報告所采用的資料均來自合規管道，分析邏輯基于智研團隊的專業了解，清晰準确地反映了分析師的研究觀點。
智研咨詢作為中國産業咨詢領域上司品牌，以“用資訊驅動産業發展，為企業投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發算法，結合行業交叉大資料，通過多元化分析，挖掘定量資料背後根因，剖析定性内容背後邏輯，客觀真實地闡述行業現狀，審慎地預測行業未來發展趨勢，為客戶提供專業的行業分析、市場研究、資料洞察、戰略咨詢及相關解決方案，助力客戶提升認知水準、盈利能力和綜合競争力。主要服務包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業計劃書、産業規劃等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制資料，内容涵蓋政策監測、企業動态、行業資料、産品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風險分析等。