一、蒜蓉粉絲蒸鮑魚
食材準備：粉絲，鮑魚。
調料：大蒜，小米辣，小蔥，醬油，蚝油，白糖。
制作步驟如下圖：
1.鮑魚清洗幹淨，打上花刀備用，粉絲提前泡軟，在手上繞圈擺在盤子裡，改好花刀的鮑魚放在粉絲上備用。
2.多弄點大蒜，剁成末，淋上熱油，加上2勺醬油，一勺蚝油，半勺白糖攪拌均勻備用。
3.每個粉絲鮑魚上舀上一勺蒜蓉醬，放上小米辣圈，不喜歡辣的可以不放，起鍋燒水，水開上鍋蒸5分鐘，關火後再焖上兩分鐘就可以出鍋開吃了
二、蜜汁排骨
食材準備：排骨，檸檬。
調料：蔥姜，料酒，蒜末，醬油，叉燒醬，蚝油，蜂蜜。
制作步驟如下圖：
1.排骨冷水下鍋，加入蔥姜，料酒去腥，煮開煮兩分鐘撈出洗幹淨血末，加入蒜末2勺，醬油1勺，叉燒醬兩勺，蚝油一勺，檸檬半個，抓勻腌制2小時備用。
2.腌制2小時後，空氣炸鍋底下鋪上檸檬片，再放上排骨180度烤20分鐘到30分鐘，中間翻面兩次，讓每一面都烤一下，30分鐘後刷上一層蜂蜜，再烤8分鐘就可以出鍋了，超級香。
三、洋芋炖排骨
食材準備：排骨，洋芋。
調料：冰糖，蔥姜，料酒，八角，香葉，醬油，醬油，鹽，蔥花。
制作步驟如下：
1.買回來的排骨冷水下鍋，加入蔥姜，料酒去腥，煮開再煮兩分鐘撈出洗淨瀝幹水分備用。
2.起鍋燒油，下冰糖炒至棗紅色糖色，下入瀝幹水分的排骨翻炒上色，加入蔥姜，八角，香葉，醬油，醬油，調味上色，加入适量鹽翻炒均勻，倒入砂鍋中。
3.加入開水沒過排骨，水開後蓋蓋，中火炖煮20分鐘，倒入提前切好的洋芋塊繼續炖15分鐘，大火收汁，撒上蔥花就可以開吃了。
四、香辣魚塊
食材準備：自己喜歡的魚（我家用的是草魚）。
調料：蔥姜蒜，花椒，幹辣椒，料酒，醬油，胡椒粉，澱粉，鹽，雞精，辣椒面，孜然粉，蔥段，白芝麻。
制作步驟如下：
1.草魚洗淨切塊，加入蔥姜，料酒，一勺醬油，适量胡椒粉，一勺澱粉抓拌均勻腌制20分鐘備用。
2.起鍋燒油，油熱下腌制好的魚塊下鍋炸，記住剛下進去别翻動，等炸定型了再翻，炸到魚塊金黃盛出備用。
3.鍋裡留底油，油熱下蔥姜蒜，花椒，幹紅辣椒炒香，再下入炸好的魚塊，加入兩勺醬油，适量鹽，少許雞精，一勺辣椒面，一勺孜然粉，翻炒均勻入味，最後撒上白芝麻，蔥段繼續翻炒均勻就可以出鍋開吃了
五、椒鹽雞翅
食材準備：雞翅中，雞蛋。
調料：料酒，醬油，蚝油，黑胡椒粉，玉米澱粉。
制作步驟如下：
1.雞翅中洗淨改花刀，加冷水浸泡半小時泡出血水撈出瀝幹水分，加入一勺料酒，三勺醬油，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉抓勻腌制半小時以上備用。
2.半小時後到處多餘料汁，加入一勺玉米澱粉，一個雞蛋抓拌均勻，起鍋燒油，油熱下腌制好的雞翅，先大火煎至兩面定型後再蓋蓋小火慢慢煎10分鐘，中間多翻面幾次就可以出鍋了，撒上椒鹽就可以開吃了。