這個紫薯發糕真的好适合減脂的朋友們，低糖無油，好吃還不會上火~
早餐吃一塊，搭配着牛奶或者豆漿，非常飽腹，健康又營養！
吃起來非常松軟香甜，每回我媽一做這個，我和我爸一人都會吃好幾塊。
紫薯含有豐富的膳食纖維，常吃能夠促進腸道的蠕動，适合全家人一起吃！
而且做法很簡單，不用揉面，用筷子攪一攪，上鍋蒸一蒸就可以做出來這麼暄軟蓬松的紫薯發糕。
準備食材
- 100克紫薯
- 135克牛奶
- 150克低筋面粉（普通面粉也行）
- 15克白糖
- 雞蛋1個
- 3克酵母粉
紫薯蒸熟，加牛奶和白糖搗成泥，如果家裡有破壁機可以用機子打，打出來會更細膩。
然後再加入雞蛋和酵母粉攪拌均勻。
現在天熱，發酵的快，不同地區環境天氣不一樣，發酵時間不定，主要看發酵的狀态，有兩倍大就說明發酵好了！
二次醒發時間大概是15-20分鐘左右！
家裡有葡萄幹或者果幹都可以加上去，可以随意放自己喜歡的食材！
真的是好看又好吃，你們一定要去試試哦！
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