夏天甯可不吃肉，也要吃3種堿性菜，酸堿平衡，一身輕松更健康

夏天甯可不吃肉，也要吃3種堿性菜，本身夏季溫度高，就不是很适合吃肉，實在要吃的話，建議大家多吃點鴨肉、魚肉、雞肉這一類，性溫、性寒的肉類，比起牛羊肉這些，多吃也不容易上火。

但是更推薦大家多吃素菜，這3種堿性菜要多吃，因為堿性食物中，含有的鉀、鈉等比較多，常吃能夠調節身體中的酸堿平衡，這樣才能輕松度夏，一身輕松，手腳更利索，身體更健康。

一、空心菜

空心菜，是非常适合夏天吃的一種菜，營養價值極高，這種堿性菜常吃清熱解暑，促進腸胃蠕動。

【炝炒空心菜】

食材：空心菜、幹辣椒、大蒜、鹽、雞精、食用油

先把空心菜洗幹淨，最好将其放在白醋水中浸泡着，再把幹辣椒和大蒜切好。接下來往鍋子裡倒油，燒熱以後将大蒜和幹辣椒炒香，随後把空心菜從水中撈出來，然後把水分控幹後，下入鍋中爆炒，炒軟以後用鹽和雞精調味，随後出鍋開吃！

這個菜也是很清爽的，熱量很低，營養價值很高，潤燥祛火效果好，價格還很便宜，涼拌吃很不錯。

【蒜蓉油麥菜】

食材：油麥菜、大蒜、蚝油、鹽、味精、食用油

新鮮的油麥菜，更适合拿來涼拌，将其清洗幹淨瀝幹水分後，切成段狀，然後均勻的擺入盤中。接下來大蒜切末，往鍋内倒油燒熱後，爆香蒜末，随後來點鹽、味精、蚝油調味，炒勻後淋入油麥菜上，即可開吃。

菠菜，也是值得夏天吃的一種堿性蔬菜，膳食纖維、鐵元素都很豐富，價格便宜口感好，我平時喜歡打菠菜湯，或者炒菠菜雞蛋吃。

【菠菜炒雞蛋】

食材：菠菜、雞蛋、鹽、味精、蒜片、食用油

1、菠菜清洗幹淨，一定要下鍋焯水，不然會有一股澀味，也容易影響健康，焯水後撈出來，切成小段備用。

2、再把雞蛋打在碗裡，攪散後備用，接着把蒜片也切好。接下來往鍋子裡倒油，燒熱以後倒上蛋液，先把雞蛋炒出來備用。接着重新起油鍋，爆香蒜片之後，倒入菠菜翻炒，炒軟後下入雞蛋，用鹽和味精調味後，炒勻出鍋。