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尿酸高的人群吃什麼魚肉類合适?

作者:痛風主任徐學成

在這個絕大多數人放開飲食的社會裡,如果他們的食欲受到抑制,那真的是一件不舒服的事情。如果尿酸高(高尿酸血症和痛風)患者需要限制某些食物的攝入,他們應該如何進食?

高尿酸還能吃魚、肉嗎?

在日常生活中,我看到許多高尿酸的人害怕吃魚和肉。他們擔心尿酸水準的提高對他們的病情不利。與痛風發作不同,他們的痛苦是無法忍受的。醫生和營養學家的建議是,我們需要注意食物中的嘌呤含量。

尿酸高的人群吃什麼魚肉類合适?

大多數人可能不明白為什麼要注意嘌呤含量?這是因為在人體血尿酸中,雖然三分之二來自内源性尿酸,但剩下的三分之一來自食物來源。對于尿酸代謝異常的人來說,吃了高嘌呤食物後,不僅會影響體内尿酸的排洩速度,還會加重病情。

由于食用高嘌呤食物,對于日常飲食結構不合理的人來說,也可能導緻身體代謝紊亂,進而對病情不利。

是以,食物是高尿酸群體應該注意的一個方面。特别是絕大多數人關心的魚、肉,該如何選擇?

對于尿酸高,還能吃什麼魚、肉這個問題,大家也不要着急,下面列出能吃和不能吃的東西,可以具體選擇。

尿酸高的人群吃什麼魚肉類合适?

魚類:根據相關書籍對食物嘌呤含量的等級總結,水産品中的嘌呤含量超高,包括沙丁魚、鳳尾魚、蝦、魚子、白帶魚等,即此類水産品每100克嘌呤含量在150mg以上,是痛風和高尿酸血症患者應完全避免的食物;

每100克嘌呤含量為75~150mg的中高嘌呤食品包括鯉魚、鳗魚、鳗魚、鲈魚等。對于此類食品,表明痛風和高尿酸血症患者應嚴格限制。如果他們在特殊時期,即急性發作期,他們就不能再吃了。

尿酸高的人群吃什麼魚肉類合适?

嘌呤含量低的食物每100克嘌呤含量在30~75毫克之間。例如,人們在日常生活中經常吃的鲑魚、龍蝦和鮪魚相對安全。尿酸高的人可以在病情穩定的情況下适量食用。

肉類:對于喜歡吃動物内髒、肝髒、大腦、腎髒和腸道的人來說,它們都是超高嘌呤食物;如果隻是雞、鴨、鵝、兔等常見的牲畜肉,則為中高嘌呤食物,可根據病情适當選擇;中低嘌呤食物的肉類是上述魚類。

是以,可以看出,肉和魚并非全部不能食用,而是有選擇性的,其它食物可以保證食物的多樣性,飲食均衡。

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