天天看點

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

作者:小茉莉美食記

小暑是夏季的倒數第2個節氣,但這并不意味着夏季的尾聲,而是真正炎熱的開始。俗話說“小暑大暑,上蒸下煮”,此時的氣候不僅熱,給人更加明顯的感受是悶,皮膚總是粘粘的,稍加運動便是揮汗如雨,這意味着體内代謝的旺盛,體力的消耗也是持續的,是以在小暑時節要注意休息,加強營養,養精蓄銳,迎接長達40天的三伏天。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備。進入小暑時節,也就為三伏天敲響了前奏,日子一天天臨近,是以這接下來的每一天都不能馬虎,從生活到飲食的方方面面合理調整,以強健的體質進入伏天。

吃3樣

小暑吃藕是由來已久的習俗,此時當年的新藕陸續上市,其清甜爽脆,開胃健脾,營養十足。其富含粗蛋白,粗纖維,維K,鐵,磷,鉀等離子,有助于補益氣血,清熱解毒,生津消暑等。

推薦吃法:涼拌藕

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

1、一段白花藕将外皮削幹淨,進一步沖掉雜質,切成薄片,太大就改到,切完之後再用清水沖兩遍,洗掉澱粉。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

2、鍋裡燒水,煮開後将藕片倒進去,其本身很易熟,最多不要超過兩分鐘,快速撈出,過久會變軟,而涼拌藕吃的是它的脆。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

3、将藕片撈起,放到笊籬上,将水分自然瀝出,并且涼透。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

4、藕片裝到大碗中,放蔥絲姜絲幹辣椒,花椒粒,一點鹽,接着燒一些熱油,趁着最熱的時候淋到料頭上,接着補一點白醋,快速拌勻。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

毛豆

豆類在我們夏日進補的一種優秀食材,尤其是毛豆,其作為黃豆未成熟的階段,口感清脆鮮嫩,營養也更加充足,其富含氨基酸,維C,類黃酮,維K以及鈣,鎂,銅等離子,有助于補虛健脾,護肝明目,保護心血管,強壯筋骨等。

推薦吃法:素炒毛豆

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

1、準備出一盤量的鮮毛豆,剝好并洗幹淨,另外多備些蒜蓉,吃辣的可以再加點小米椒。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

2、起鍋燒油,在油未熱透之前,将蒜蓉倒進去,炒兩下,就将毛豆放進去,與蒜蓉一起翻炒,這樣蒜香味才能更好地融入毛豆。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

3、接着烹入醬油,蚝油,鹽,再加一小碗熱水,炒勻後焖五六分鐘,確定毛豆徹底熟透,最後放小小米椒到裡邊,炒勻後裝盤。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

黃鳝

小暑食黃鳝也是由來已久的習俗,此時的黃鳝肉質肥厚,滋味甘甜,營養價值也格外突出。其富含氨基酸,DHA,卵磷脂,鳝魚素,維A,鋅,硒,銅,錳等離子,有助于補氣養血,健腦益智,強壯筋骨等。

推薦吃法:小炒黃鳝

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

1、兩條黃鳝,先将頭部以及内髒去掉,沖掉血水,接着用澱粉加白醋一起搓,将表皮的黏液以及腥味去掉,之後反複沖反複搓,徹底沖幹淨,進一步剪成小段。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

2、首先來焯水,在水中加點料酒燒開,将黃鳝倒進去,煮幾分鐘,将其煮到肉質發白時撈起,全程開蓋煮。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

3、起鍋燒油,放蔥段姜片到裡邊炒香,将黃鳝倒進去,煎炒一會兒,炒出焦香味兒,烹入一點醬油,醋,炒出香味。最後放些彩椒到裡邊,補一點鹽,繼續炒勻入味後裝盤上桌。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

做3事

堅持午休

小暑時節,晝長夜短,人們起床的時間普遍會提前,而經過了一整上午的工作,人們的體力和精力都有着不小的消耗,到了中午最好休息一會兒,讓身體和大腦都得到放松,更有利于精神十足的完成下午的工作。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

每天運動

我們的生活離不開大自然,無論什麼時候都要保證每天到戶外進行适量的運動,雖然小暑時節氣候悶熱,但經過運動後,可以幫助我們适當地排汗,進而帶出體内的毒素,有利于身體健康。我們可以選擇在早晚天氣比較涼爽的時候進行,慢跑,散步,或是打打球等,根據自己的身體狀态來進行。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

多補水

水是生命的源泉,在夏天更是如此,炎熱的天氣裡,人們容易流汗,水分流失快,是以補水也要及時,每隔半個小時就喝幾口,這個更有利于水分的吸收。另外我們所補充的水分盡量以白開水為主,大量出汗之後可以适當補充鹽水。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

忌3事

久不開窗

小暑時節,會更加炎熱,人們便會通過開空調來降溫,這時候總是将門窗緊閉來保溫。不過每隔一兩個小時,最好就将窗戶打開,換換空氣,才能使室内的空氣保持新鮮健康。而久不開窗,則會使空氣品質變差,吸入我們的體内則會影響健康。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

隻吃蔬菜水果

蔬菜水果中雖然含有豐富的營養,且擁有清新的味道,讓人食欲大增。不過小暑時節,人們的體力消耗大,需要保證營養的均勻,每種食物都具有不可替代性,是以我們不能隻吃蔬菜水果,肉類,谷物糧食等也要吃,才能更加全面的補充營養,增強體質。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備

情緒波動大

天氣越來越熱了,人們也容易心煩氣躁,我們的情緒也如炎炎的烈日一般,動不動就忍不住要“發火”,然而在情緒大幅波動時,我們的肝髒,心髒,血管等都要承受更大的壓力。是以天越熱,我們越要注意調整情緒,保持舒暢。所謂心靜自然涼,平和的心态更能幫助我們輕松舒适地度過夏天。

7月6日小暑,再忙别忘:吃3樣,做3事,忌3事,為三伏天做好準備
本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注,點贊,收藏和轉發!感謝您的支援!