前段時間，2024年南岸區全國科普日主場活動在重慶南山植物園科普基地舉行。南山植物園科普基地以人類與“植物星球”為主題，以群衆熟知的花椒為科普案例，講述了“聞香識物”“毛線下的香料”等科普知識，提升群衆對植物科學的興趣。到底有多有趣？走進重慶南山植物園科普基地，詳細了解了“花椒的故事”。
視訊加載中...
重慶市南山植物園，是國家AAAA級景區、重慶市十佳旅遊景區、“國家重點公園”，也是重慶市青少年植物科普教育基地。在這裡，不僅可以觀賞到5000餘種來自亞熱帶低山類的植物，還可以學習植物保護、種植、繁殖以及生态環境保護等相關知識。
南山植物園從業人員介紹，在生活中，大家經常吃到的是幹紅花椒、麻椒及藤椒等三種花椒。“麻椒就是幹的青花椒。藤椒則是新鮮的青花椒。”該從業人員說，此次科普活動是希望廣大遊客在圖檔中選出對應的花椒種類放到盒子裡面。“我們還增設了胡椒等幾種幹擾項，讓大家能在更多的混淆選項中識别花椒。”
南山植物園科教科科長文偉介紹，花椒的藥用價值很大。一到冬天，重慶氣候潮濕，在當地的飲食習慣當中，花椒除了調味，還起到除濕的作用。“花椒還有保健作用。比如說，今天爬山累了，晚上将花椒熬成水燙腳，就可以解除疲乏。”
在重慶，很多人都知道南山有個植物園，卻不知道它還是個科普基地。在2024年全國科普日活動期間，南山植物園立足自身優勢，從“大植物觀、大食物觀”出發，開展了以“花椒之旅——從種子到餐桌的科普體驗”為主題的系列活動。主要圍繞植物與食物的關系，植物與健康、植物與鄉村振興、宣傳可食用植物中涉及的系列科普知識設定主題展示區、打卡活動區、互動參與等，并安排專業科普講解員重點講解以花椒為主的可食用植物們從發現、栽培、馴化到傳播的相關知識。
本次活動主要為主題展示和互動參與兩大部分組成。
主題展示是用科普海報的形式，從花椒的家族史、花椒的前世今生、花椒分類、花椒為什麼能産生這樣的麻感等内容進行展示，在科普老師的講解下，讓居民群衆從新的角度認識花椒等可食用植物。同時，南山植物園還展示了不同種類的香料食物，從四川的漢源大紅袍到陝西的韓城大紅椒，再到甘肅的武都花椒等，不同品種、産地的花椒以其獨特的形态、色澤和香氣吸引了衆多目光。參與者在科普老師的帶領下直覺感受到了花椒的多樣性，還深入了解了其背後的地理、氣候等自然因素對其品質的影響以及作為經濟植物如何促進鄉村振興。
互動活動則是讓參與者通過顯微鏡觀察花椒與柑橘類植物的油腺點，揭示了這些香料獨特的生物學特性；讓參與者戴上眼罩，僅憑嗅覺在衆多香料中辨認出花椒、桂皮、香葉等，體驗了一場頗有趣味的感官盛宴；讓參與者仔細觀察紅花椒、藤椒等的不同，嘗試是否可以與科普老師提供的花椒圖檔、花椒名稱比對正确。
參加活動的市民反映強烈，表示身邊的普通植物花椒，雖然每天都在食用，但原來還有那麼多不為人知的科學，增長了知識，希望南山植物園多圍繞植物科學開展科學普及活動。
如今，越來越多的科普活動注重互動性。在南岸，一系列互動體驗性強、好看好玩的科普展品，引導居民群衆、青少年在“邊玩邊學”中探索奇妙的科學世界。像重慶南山植物園科普基地一樣的場所，對外敞開大門，讓大衆在林中觀賞、動手操作中感受科學、觸摸科學，傳播科學思維，把科學種進了更多人的心田。
責編：雨露