天天看點

秋燥肺熱,如何調理?不妨試試自制秋梨膏

秋梨膏具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳等功能,非常适合秋燥時節作為養生保健藥膳食用。

秋氣與肺緊密相關,要讓身體與秋天的氣候相适應,使肺氣不受秋燥的損害,就要調理養肺,适應秋天幹燥的氣候。

據典籍《太醫院秘藏彈丸散方劑》記載:秋梨膏能清金降火,止嗽化痰,解渴除煩,添津潤燥,或陰虛火旺,口燥咽幹,咳久嗽血,吐血咯血,痰中帶血,肺經虛損,悉能治之。

秋燥肺熱,如何調理?不妨試試自制秋梨膏

秋梨膏的制作

秋梨膏也叫雪梨膏,是以精選的秋梨為主要原料,根據不同的需求,搭配具有止咳、祛痰、生津、潤肺的中藥,如紅棗、生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、老姜、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料,精心熬制而成的傳統藥膳飲品。

這裡給大家介紹一款美容暖身、滋陰潤肺、通便清火秋梨膏的制作方法。

材料:

雪梨8個、川貝15克、百合50克、羅漢果1個、生姜100克、大棗10枚、蜂蜜150克、冰糖200克。

制作步驟:

1.準備材料。梨洗淨切片,姜去皮切片,羅漢果砸碎,紅棗剪開去核,砂鍋中加入2500克水浸泡2-8小時(夏天2小時,冬天最長浸泡8小時)。

2.大火燒開,改文火煎煮1.5小時,濾出藥汁備用;鍋中加2000克水煎煮第二遍,大火燒開改文火煎1小時,濾出藥汁備用;鍋中加2000克水煎煮第三遍,大火燒開改文火煎40分鐘,濾出藥汁備用。

3.合并三次煎煮所得的藥汁,在敞口鍋中大火煎煮,約需1.5-2小時,得到濃縮清膏一大碗。

4. 趁濃縮藥汁的時間,把川貝搗碎後,用75克蜂蜜和160克水浸泡2小時,然後中小火加熱,煎煮30分鐘,濾出藥汁備用。

5.将清膏轉入稍小的砂鍋中,加入冰糖繼續濃縮,這時要不斷攪拌防止糊鍋,一直到鍋中出現細密的氣泡。

6.将之前煉制過的川貝蜂蜜液加入砂鍋中,攪拌均勻。

7.涼透後兌入75克蜂蜜,攪拌均勻,裝入幹燥的容器中即可。

功效:

梨潤肺,棗補血,姜暖胃,蜜養神,乃一道秋季滋補良品,最适合秋天的陰虛、燥咳。尤其适用于喜愛抽煙喝酒卻又不愛喝水的人,清心潤肺、生津和胃。此膏兼有美容暖身,滋陰潤肺,通便清火之功效,為秋季飲用佳品。

注意事項:

秋燥肺熱,如何調理?不妨試試自制秋梨膏

熬制秋梨膏的所用蜂蜜宜選用涼性蜂蜜,如枇杷蜜、紫雲英蜜、槐花蜜,而桂圓蜜、荔枝蜜等則是溫性的,不宜用于熬制秋梨膏。

秋梨膏“性寒”别亂用

秋梨膏是秋季的養生佳品,很多家庭都會準備一瓶,咳嗽的時候喝一點,用以滋陰潤燥。但事實上,秋梨膏并不能當成飲料随便喝,而應當辨證來服用。

中醫講“燥邪傷肺”,燥為陽邪,從口鼻侵于肺,最易耗傷肺陰。

秋梨膏所含成分多是潤燥護陰之品,比如秋梨、麥冬、貝母等,是以對于陰虛肺熱之燥咳,特别有效。

但對于風寒咳、痰飲咳、肝火咳等效果不佳,且會雪上加霜。

是以,當我們出現喉嚨紅腫痛、口幹舌燥、幹咳無痰等燥咳症狀時,可适當飲用秋梨膏。

但若出現痰少、質稀、痰白、難咳的風寒咳嗽時,一定不要亂用。

此外,中醫認為秋梨膏性涼,故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃,以免虛寒症狀加重,更容易腹瀉。

還應注意一點,因秋梨膏含糖量較高,因而糖尿病人也不适宜食用。

秋梨膏怎麼服用效果好?

秋燥肺熱,如何調理?不妨試試自制秋梨膏

秋梨膏宜空腹服,可用溫開水和勻沖服,也可以含化。如空腹服不适,可在飯後服用。

服用劑量要根據病情或身體情況及藥物性質而決定,特别與患者消化功能關系密切。

一般應從小劑量開始,逐漸增加,如每日先服一湯匙,如果消化功能正常,或病情需要,再改為早晚各服一湯匙。

秋梨膏不宜用茶水、牛奶送服。

服藥期間應忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物以及具有解藥性的食物。

服用秋梨膏的注意事項

一是秋梨膏裡還含有較多鐵,喝多了可能導緻牙齒變色、發黑。喝過之後最好立即漱口。

二是1歲以下的寶寶不能喝秋梨膏。秋梨膏裡含有蜂蜜成分,1歲以下的小寶寶的胃腸屏障功能發育還不完善,蜂蜜裡可能含有的肉毒杆菌有可能導緻寶寶中毒。

三是感冒、突發急性疾病時,或服用“秋梨膏”後舌苔厚膩者,應暫停服用。

四是服用秋梨膏後出現過敏症狀,如荨麻疹、皮膚瘙癢,應立即停藥,并進行相應處理。■

【來源:(人民網科普)中國中醫、中國中醫藥報、佛山市中醫院】