寬款月餅陳楚紅合影
廣州新華社9月17日電（程敬偉陳建新）"感覺廣東-粵菜大師話中秋節"體驗活動17日下午在廣東省增城區輕工技師學院舉行。來自俄羅斯、美國、土耳其、巴基斯坦等12個國家和地區的近20位外國朋友參加了此次活動，在粵菜師傅的指導下，他們制作了寬口味的月餅，欣賞光複的風味，品嘗中國傳統文化。
國外朋友參觀"粵菜大師"工程教育訓練基地陳楚紅合影
當天，外國朋友參觀了"粵菜廚師"教育訓練基地。活動現場，在廣東省輕工技師學院面對面專業教師劉志英的示範中，國外朋友紛紛戴上廚師帽，系上圍裙，緊接着壓皮、灌裝、印刷，一個滿月蛋糕緊随其後。他們還品嘗了不同寬幅風格的月餅，對潮風月餅、烏川月餅等不同地域特色的廣東月餅也有了更深的了解。
外國朋友炫耀他們參與陳楚紅制作的月餅
來自瑞士的鋼琴制造商斯蒂芬·莫勒（Stephan Mohler）說，這是他第二次學會制作月餅，這次教菜的粵菜廚師在制作月餅的技巧和感覺上非常有藝術性，這與制作鋼琴相似。
來自巴基斯坦的專家、華南師範大學實體與電信工程學院專家AKIFZEB表示，此次活動非常有趣，充分感受到了嶺南傳統文化的魅力。他還在鏡頭前記錄了這一事件，并準備将其釋出在海外社交媒體上，與朋友分享他在廣東的美好生活。
華南師範大學（South China Normal University）人力資源管理專業的越南學生餘英（Yu Ying）說，食物是近距離接觸和親身體驗的最有效方式之一。這次活動不僅教會了她如何制作月餅，還學到了更多關于中國文化和傳統的知識。越南也有中秋節，也有團聚的意義。她計劃與中國朋友一起度過今年的中秋節。
近年來，"粵菜廚師"項目在廣東各地不斷推廣，通過"粵菜廚師"的培養，促進了城鄉勞動者技能的就業，實作了技能緻富。同時，"粵菜廚師"項目也成為旅遊業發展和粵菜文化傳播的新推動者。
目前，廣東省共設立了100個"粵菜師傅"教育訓練基地和100個大師工作室，在全省184所開設粵菜專業技術院校，共教育訓練21.6萬人。廣東省人力資源和社會保障廳還舉辦了專門的招聘活動和各類粵語技能大賽，為"粵菜廚師"創業提供政策支援，幫助普通群眾實作高品質就業。（完整）
來源：中國新聞網