端午假期第三天，做經典面食蓮花卷待客，據說是滿漢全席菜品之一【經典面食蓮花卷，滿漢全席菜品之一】具體制作過程蓮花卷（溫馨提示：看着複雜，其實借助一雙筷子，就可完成哦，有單色蓮花卷和混色蓮花卷，兩種造型哦）溫馨提示我是小羊媽媽，愛做美食，愛分享美食，歡迎朋友們點贊、評論、及關注我哦。

蓮花卷，像蓮花一樣優雅

時間過得真快，不知不覺中，今天是龍舟三天長假的最後一天。

上班族明天早起上班，學生明天早起上學。今天應該開始"振作起來"，整理心情，調整好狀态，要充滿精神狀态，迎接明天的工作和學習。

我的一個好姐姐也是上班族，昨晚打電話給我，說龍舟假期前兩天在外面瘋狂玩，第三天不出去玩，好好休息一下。

我還沒來得及接電話，姐姐就說明天要帶孩子去我家玩，并點名吃我的蓮花卷。

我問姐姐為什麼吃蓮花卷。

姐姐說，她聽同僚講過，說蓮花卷是經典的漢族面食，不僅是春節、端午節的傳統美食，也是整個漢菜之一。

姐姐還說，我是普通人，不要指望吃滿漢全座，如果條件，那就吃蓮花卷，也好壞就是吃滿韓滿桌菜一。以後和朋友聊天，你也可以想出吹噓。

姐姐說這個"有條件的"，當然是指我的家，被我的朋友圈公認為"面子大師"來幫助她實作它。

姐妹們都是南方人，每天的主食以米制品為主，面食不做。

在她看來，既然蓮花卷屬于面條範疇，那麼，我這天在朋友圈裡曬面來吃北方人，一定會做這個面條。

想吃蓮花卷，當然是來我家。而且非常友善，十分鐘路程。

姐妹倆是對的。我還聽說蓮花卷是整個漢餐桌上的菜肴之一。它是一種蓮花形狀，柔軟而甜美的意大利面。

在我的家鄉，糧食作物隻有小麥，不種植水稻。是以，人們的日常主食，主要是意大利面。經過多年的祖傳，許多傳統面條，具有濃厚的風情。

這種面食，因為它有"蓮花"的發音，是以有"年複一年"的好意思。每年元旦，尤其是春節、端午節，都要做這個蓮花卷。

這種花卷，似乎做起來并不容易，其實做起來并不難。它可以很容易地用筷子制成。

傳統的蓮花卷由白色制成。

但今天，它遇到了羔羊媽媽。愛與天然色彩混合做羊肉媽媽的意大利面，今天就将這種意大利面加入到紫薯泥、南瓜泥中，通過紫、黃、白三色交錯搭配，達到更豐富色彩、更有層次感的效果。

成品出來後，就吸引了姐妹們甚至贊不絕口，忙着拍照的朋友圈。姐姐告訴我，三天的龍舟節，今天是最有意義的一天。

哈哈，羔羊媽媽的虛榮心，得到了極大的滿足。

接下來，與您的朋友分享這種"經典意大利面蓮花卷，整個漢菜之一"方法的細節。

< h1級"pgc-h-right-arrow">"經典意大利面蓮卷，整個漢菜之一"</h1>

配料準備：

南瓜泥黃面團：南瓜泥100克，面粉220克，幹酵母2克。

紫色面團：紫薯泥100克，面粉220克，幹酵母2克。

白面團：純牛奶100克，面粉220克，幹酵母2克，白砂糖5克。

有一些紅色日期。

<具體生産工藝>h1級"pgc-h-arrow-right"</h1>

南瓜面團制作

蒸南瓜，将南瓜泥放入碗中，冷卻，加入幹酵母攪拌均勻，加入面粉，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。

紫薯面團：

蒸完紫色洋芋後，将它們壓入泥中。加入少量水，加入幹酵母，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。

制作的白面團：

将幹酵母和白糖加入純牛奶中，攪拌均勻，然後加入面粉，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。

<h1級"pgc-h-right-arrow">蓮花卷（暖提示：看起來很複雜，其實在一雙筷子的幫助下，可以完成哦，有單色蓮花卷和混合蓮花卷，兩種形狀哦）。</h1>

對單色蓮花卷造型步驟的評論

如圖所示，準備兩個黃色餃子皮，先折疊，再折疊，用刮刀三等點。

圖中，切出第三類，先取出底部的那個，如圖所示，然後取出中間部分，如圖所示，然後取出那部分，放在頂部。先用筷子在中間，把交叉壓在一起，然後用筷子，左右垂直同時壓，同時下壓，兩根筷子同時關上裡面。

經過兩次水準和垂直的壓力，蓮花卷的形狀出來了，最後在中間放了一隻紅蜻蜓。一點也不難。

當然，它也可以做成單色紫色的馬鈴薯蓮花卷。

雙色蓮花卷造型步驟

準備兩張白色餃子皮和兩張紫色餃皮，将白色餃子皮與紫色餃子皮重疊。然後使用手杖輕輕拍打，使其粘在一起。接下來的步驟與單色蓮花卷步驟完全相同。看看圖檔就知道了。

就像單色蓮花卷的步驟一樣，看看圖表是否會如此非常簡單。

它也可以做成黃色和白色的蓮花卷。

蓮花卷都完成了。小蓮花，排好隊，蒸一下拍照前，哈哈。

将毛坯移到蒸籠中，喚醒至體積的1.5倍，燒冷水，蒸起并開始計數10分鐘，關閉火的時間，以此類推蓋後三分鐘。

朋友們一看，這是蒸蓮卷，一朵花不像荷花盛開。它比生坯料胖一點。

蒸完，蓮花回來拍照，哈哈。

< >h1班>溫暖的提示。pgc-h-right-arrow"</h1>

1、表面點的形狀是一次性發酵，全部做好造型，然後統一發酵。

2、夏季炎熱，形狀緩慢，為防止先做好原坯早發酵，造成毛坯發酵過度而變形。建議将毛坯放入冰箱，并用濕布蓋住。在完成所有生坯料後，然後出來統一發酵。

3、把面團放在闆上，還要注意保濕哦，要蓋上濕布，或者放進保鮮袋裡。

4、夏季炎熱，造型需要時間。要減緩面團發酵，少放幹酵母，或放液體或材料，放入冰箱冷藏，然後揉面條。

5、不同的南瓜、紫薯，含水量不同，具體面粉消費量大，根據實際情況調整哦。

6、這蓮花卷，由于其層數衆多，紫薯和南瓜的顔色不會變色，是以，蒸時間要10分鐘哦。一定要蒸。

這朵蓮花卷在這裡分享，祝朋友們生活、工作、學習等等，一切順利。

<h1類"pgc-h-right-arrow">我是羊羔媽媽，愛做飯，愛分享食物，歡迎朋友喜歡，評論，跟着我哦。</h1>