外側的牛仔骨頭，充滿牛的中國除夕菜肴
也就是說，這将是元旦，美味的中國除夕菜肴将慢慢準備好。牛肉營養豐富，富含蛋白質和氨基酸，多吃牛肉和羊肉，人體會更強壯。平時去餐廳，這塊牛仔骨頭就是每點菜，但很多時候，牛仔骨頭給人的感覺是老硬咬，桌上，抵着那盤昂貴的牛仔骨頭，真的有點尴尬。
其實，如果你在生活中更仔細地學習，很多困難的問題都是可以解決的。這牛仔骨頭，我換了一個烹饪方法，徹底解決了油炸牛仔骨頭容易變老的問題，做這個出來的牛仔骨頭外面燒焦了，美味可口，營養豐富，一張桌子被孩子們搶走了。讓我們來看看具體細節：
油炸牛仔骨頭
制備材料：
牛仔骨3片，鹽一點，橄榄油或其他植物油，胡椒粉适量，幹澱粉一點，雞蛋1個，面包，番茄醬一點
如何執行此操作：
1.牛仔骨洗幹淨，兩面用松錘，然後加入少許鹽，适量胡椒粉，少許黃酒，攪拌均勻，腌制，再加入少許幹澱粉，放入雞蛋中，攪拌均勻，然後加入适量橄榄油封住水分，腌制半小時;
2.準備一盤面包麸皮，腌制牛仔骨，均勻包裹在一層面包麸皮中;
3.鍋火煎，加入廣油，直至油溫至50%熱，下牛仔骨包裹面包，中小火慢煎;
4.一面炸成燒焦的黃色，然後翻過來炸，直到兩面都炸成燒焦的黃色，魚出對照油，等待油溫再次升高，然後重新炒20秒，立即撈出對照油;
5.油炸牛仔骨托盤，擠一點番茄醬，美味的油炸牛仔骨放在桌子上。
這樣做的牛仔骨頭，外在的查裡亞甯，一點也不老，很好吃。這是一道好菜，也是孩子們的最愛。這種牛仔骨頭可以搭配番茄醬或沙拉醬，是小孩子非常喜歡的一道菜，因為它包裹在面包屑中，而且很美味。
對于許多非專業廚師來說，牛肉一直是一種難以處理的食材。特别是油炸牛肉和油炸牛肉，沒有化學嫩肉成分，很容易變老，導緻硬咬不動。通過這種加工過的牛肉，非常新鮮，學習這種做法，再也不用擔心使牛肉咬不動了。
制作提示：
1.牛肉在烹饪前應用松錘錘兩面錘打，使牛肉更加新鮮;
2.腌制牛肉時，用澱粉和蛋液包裹，然後用橄榄油或植物油腌制半小時以上，這也是保證牛肉柔軟嫩滑的訣竅;
3.牛仔骨頭一旦油炸完，最後在鍋裡重新炒，這将使牛肉更加酥脆燒焦。
親愛的讀者朋友們，新年給家人做一個美味的炸牛仔骨吧，預示着新的一年，公牛，取悅好頭。
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