蝸牛粉配蒜苗，還有炒雞蛋吃，味道更正宗，幾個簡單的步驟
我是小C！用柴米油鹽烹饪菜肴，帶您完成三餐和四季。
一直都是超級蝸牛粉，記得第一次吃蝸牛粉或者老公在桂林出差，回來給我買一些當地特産。買一些好的蝸牛粉回來，也是第一次吃蝸牛粉。說來奇怪，很多人不喜歡蝸牛粉的味道，總是覺得很臭，吃不習慣。但我非常喜歡這種味道，尤其是酸芽。每次你做完的蝸牛粉房都是一股酸芽的味道，感覺不錯。
也很開心，我和老公都喜歡吃蝸牛粉。一位前同僚在我的建議下買了一些蝸牛粉吃。她說老公不習慣這種氣味，每次煮熟吃都會出去，是以家裡的氣味幾乎在回家之前就消散了，都那麼誇張。
家裡經常有一些蝸牛粉，不想做飯的時候會煮一個吃，有時還會加一些蔬菜，或者火腿片會味道更豐富。這次的蝸牛粉不是煮沸吃的，而是油炸吃的，加入大蒜幼苗和雞蛋，成分豐富，味道更鮮美。
油炸蝸牛粉
"配料的準備"
蝸牛粉 1袋菜籽油 适量 大蒜幼苗 适量雞蛋 2 韭菜 1 根
生産步驟
1、大蒜苗切得好，大蒜苗和葉子開。蔥花斜杠。
2、兩個雞蛋散落。
3、将包裝拆開放入碗中。我沒有在這裡使用包裝中的辣椒油，因為辣椒油很熱，是以我沒有放它。喜歡吃的有些可以加辣椒油袋，或者直接加比低辣的油也可以。吃了無數品牌的蝸牛粉，發現袋子裡面的辣椒油特别辣，是以幾乎每次吃的時候都不會添加，而是自己加了熱的油，也非常開胃。
4、鍋中加入适量的菜籽油，如油煮熱後放入蝸牛粉中煮至完全熟透。
5、煮熟後将螺絲粉撈出到冷水中使用。
6、将鍋中的油煮得熱，将雞蛋放入油炸中，盡量煎一些。
7、另一個油底殼，先放入蒜籽炒香，炸軟後再加入大蒜籽葉繼續煎香，最後加入韭菜炒兩次。
8、将蝸牛粉、小包和雞蛋放入鍋中。
9、小加熱和油炸兩種均可。
油炸後吃的蝸牛粉味道比較濃郁，煮熟的蝸牛粉必須煮熟完全煮熟，因為油炸時間不長，如果蝸牛粉味道硬不好吃。柔軟度适中，特别有品位，味道更好。加入酥脆的大蒜幼苗，味道更濃郁。油炸蝸牛粉可能比較鹹，是以加入雞蛋和大蒜幼苗可以适當降低一些鹹味，是以不要單獨加醬油和鹽，鹽是很合适的。