昨天突然想把雲吞下去，是以在網上搜尋怎麼做，也真正發現了幾種做法。
是以，到市場買8點左右薄的前腿肉，隻需18元一斤（沒想到降價這麼大）;吞雲原料已準備就緒。
回到家，我把肉和蝦洗得幹，然後把洋蔥洗碎。不習慣使用絞肉機，自己切肉，用蝦切碎。
好的肉和蝦先把每兩小勺生的抽水、醬油、生粉、一小勺油耗、半勺胡椒鹽，加一點涼白開（加入很多次，不多），沿一個方向攪拌均勻，然後放洋蔥花，沿一個方向攪拌均勻， 成品如下：
接下來，佤和我一起打包雲屯，快餐店可以用來做2個吞雲料，我下包成雲吞。當裝袋時，隻要捏一捏，餡料不漏出好，包裹如下圖（最後一鍋的量）：
做飯的時候，我會先把水煮得差不多，然後把雲吞進鍋裡，所有的雲都吞了上去，然後煮2-3分鐘。做香炒雲吞咽記得及時翻身，不會很燒焦，油炸到半熟，在鍋下蒸15分鐘，吃得不那麼熱。
湯雲燕子很美味，即使湯裡不放任何其他調味料，蝦的甜味也很豐富;如果你喜歡零食，你可能想自己做幹淨和負擔得起的。（來看看我）