大家好，我是沈曉義。每天，我都會為你分享至少一個烹饪技巧或購物之旅，你會記得每天跟着我來見我。
下雨∣
畢業後在家鄉工作和生活，一切都很好，經常想吃那些特色家居的零食，最近，我突然想吃黃，打電話給媽媽，她說要送我，從那天開始，每天都期待着快遞哥哥的電話。
黃琦是四川省漳州市的一種特色小吃，除了泸州外，在宜賓也很常見，是用大米制成的。具體的做法是蒸米飯後起泡，同時将米飯、紅糖、水混入米漿中，最後将蒸米飯放入米漿中，攪拌冷卻發酵，最後重塑，用黃葉包裹起來，想吃，熱了，因為黃米飯煮熟了。
黃疸的葉子也來了，在泸州，是用黃葉，具體名稱不知，有人說叫白蚱蜢，有一種特殊的香味，包裹在黃色的鼻涕蟲裡，味道滲入了嘎嘎聲，也增添了一些味道。
除了黃葉，還有用竹葉或筍殼葉包裹的地方，是另一個特點。
記得我們小時候，黃琦是新年會做的，是以大家都期待着新年，現在準備吃飯都可以做。一般一次會做很多事情，包裝好冷卻後存放，可以長時間食用。
一般有兩種吃法，油炸和蒸，黃棗熱，吃起來味道很，我一次吃三四個，最後都擔心不消化之前愛停止。
在下面分享這兩種吃法。
< h1級"pgc-h-right-arrow">油炸黃色</h1>
參考份量： 1 人
生産時間：10分鐘
難度： ★
成分
1片黃色
調料
油 - 适量
方法
1、黃葉剝落外層黃葉，可以看到葉子隻包裹在葉子後面的葉脈痕迹，看起來相當美觀。
2、将黃色的蛞蝓切成厚片，厚度約1厘米。
3、在鍋中倒入少許油，加熱放入黃色蛋羹中，用小火慢慢炒。
4、一面煎小泡，翻另一面煎炸。
5、兩面都炸了，可以出鍋。
油炸黃疸表面有點微燒焦，但咬下來裡面是軟的，黃葉會有點淡的氣味，适合那些覺得黃葉的氣味太濃的朋友，如果甜的味道不夠，可以蘸一些糖，味道不太美。
< h1級"pgc-h-right-arrow">蒸黃</h1>
參考份量： 2 份
生産時間：15分鐘
3張黃色
不
1、将黃繭直接放入蒸籠中，蒸12-15分鐘。
2、蒸去黃葉，直接結結巴巴地在上面。
蒸黃疸相比油炸，味道會更清淡，黃葉的獨特香味會更濃烈，味道仍然柔軟，非常美味。
但是，蒸黃棗時要注意足夠的時間，蒸時間太短裡面會涼，而且比較硬，味道不好。
無論是油炸還是蒸熟，它都可以快速完成，非常适合在早上快速享用早餐，然後煮一些粥或熱牛奶，并在一分鐘或20分鐘内完成。不過雖然好吃，但是因為是米飯做的，不好胃的朋友不能多吃，否則會很難消化，一次不能吃太多。
總之，黃琦應該是很特别的當地小吃，如果不是去四川，估計就沒有機會吃到哦
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