大家發現了嗎？最近在三星堆出土的文物中，有個"陶三足炊器"很像我們現在用的火鍋。難道古人們也愛吃火鍋嗎？
看到這件文物後，有網友表示：
四川火鍋可是幾千年傳承下來的
還有網友讨論起
三星堆人的火鍋底料和配菜
其實這是一款“陶三足炊器”
是用來蒸煮食物的鍋
它的“足”是中空的
與口部相通
容水量很大
足下可生火加溫
火鍋是一場凡人所不能抵禦的誘惑，它号稱打遍天下無敵手，一“鍋”出手，什麼煩惱都可抛之九霄雲外。
據考證，先秦時期
就有火鍋的雛形出現了
當時的鍋主要是以陶罐、銅鍋為主
稱為“鬥”
The tripods of Zhou dynasty may be the earliest prototypes of the hot pot. Diners among the nobility each had a personal pot made of bronze, and called ran lu (燃爐). The main part of ran lu was a small stove with a small pot above burning charcoal.
周王朝的三腳鼎可能是最早的火鍋原型。豪門貴族的食客都有個人專用的罐，是用青銅制成的,叫燃爐。燃爐的主體是一個小火爐，上面有一個小鍋，下面燃燒着木炭。
——維基百科
而牧羊的蘇武，傳說也曾對火鍋的發展做出過神奇的貢獻。
據傳蘇武于苦寒之地，執旌旗牧羊十九年。武帝朝去，宣帝朝方歸。可歸來後，宣帝召見時大驚：隻見蘇武花甲高齡，卻仍舊身體強壯。
漢宣帝乃作“蘇武歸元湯”，成為禦膳之一。
蘇武的這段轶事雖無考證的記載
但是西漢江都王劉非墓中出土的“五格濡鼎”
則像極了現在的九宮格火鍋
江都王劉非擅文學
是以有人推測，劉非的五格鼎
有可能是效仿古人的五行而作
你别說，古人可真會享受呢！
及至唐宋，火鍋更加風靡全國。
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
I have some recently fermented wine,
The small terracotta pot stove is warm and inviting.
There's a feeling of snow coming after dark,
Would you like to join me for a drink tonight?
——唐 白居易《問劉十九》
這首詩惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。
有事兒沒事兒圍着小火爐團團坐
小酒一喝、菜肉一涮
好不快活
宋朝林洪在《山家清供》中記載了這樣一段故事：
有一天林洪入山尋訪隐士，途中捉到了一隻野兔。林洪本欲烤了吃掉，誰知隐士趕忙攔住了林洪。
隻見隐士講到：”你在桌上擺個生炭的小火爐，架個湯鍋，把兔肉切作薄片，用酒、醬、花椒香料做成湯汁，等湯一開，夾上肉片在湯中涮熟，沾着小料吃！“
林洪一嘗，贊不絕口，并作詩“浪湧晴江雪，風翻照晚霞”。說這個吃法，妙啊！
那鍋中潔白的湯汁，沸騰時如白雪，那鮮紅的肉片，好像晚霞般紅潤。
元朝，火鍋流傳到内蒙古一帶，用來煮牛羊肉
這種吃法，不得不感謝元世祖忽必烈——
一位野味火鍋愛好者
《馬可·波羅遊記》中就有馬可·波羅在元大都的皇宮中吃涮羊肉火鍋的記載。是以，英文對涮羊肉的翻譯是Mogolian hot pot，法文則是La fondue mongole，都有蒙古火鍋的意思。
将火鍋推廣至全國熱追的殿堂級帶貨部落客，
非乾隆莫屬。
至清朝，火鍋不僅在民間盛行
而且成了一道著名的“宮廷菜”
清宮禦膳食譜上有“野味火鍋”
用料是山雉等野味
乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次遊江南
每到一地，都備有火鍋
相傳，
這位爺曾連創下兩個月吃火鍋60次的紀錄！
During the Qing dynasty, hot pot became popular among the emperors. In particular, the Qianlong Emperor was very fond of hot pot and would eat it for almost every meal.
在清朝，火鍋開始在皇帝中流行起來。乾隆皇帝特别喜歡吃火鍋，幾乎每頓飯都吃。
嘉慶登基時
乾隆更是大擺千叟宴
席中火鍋1550桌
應邀品嘗者達5000餘人，極盡奢華
成了曆史上最大的一次火鍋盛宴
Later, the Jiaqing Emperor also had a banquet with 1,550 hot pots at his coronation.
後來，嘉慶皇帝在加冕典禮上還舉行了有1550隻火鍋的宴會。
清末的慈禧，另辟蹊徑
獨獨鐘愛于菊花火鍋
據《禦香飄渺錄》記載
慈禧在盛好雞湯的鍋中
放入生魚片，蓋上焖幾分鐘，再灑入菊花
鮮美之極
Empress Dowager Cixi was also known to have enjoyed hot pot, especially in the winter months.
慈禧太後也很喜歡吃火鍋，尤其是在冬天涮點細面條一起吃。
從陶土容器到精緻銅鼎，從單一口味到花樣九宮格，從傳統食材到不遠萬裡的舶來品……過去2000多年，火鍋見證了人類智慧的發展和對舌尖品味的不懈追求，這些共同構成了我們的“美食基因”。