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春天是萬物生長的時節，各種各樣的蔬果也都是紛紛上市了，不過讓我心心念念的不是蔬菜和水果，而是那些美味的野菜。春天能吃的野菜有着好多，像是荠菜、槐花和榆錢等等。尤其是我們大廚做的榆錢窩窩頭更是讓人印象深刻，再搭配上桃園建民牛肉耗辣椒，滋味就更好啦。
每每到了春天，我都會很興奮地守在榆錢樹下，等到大廚說是榆錢可以吃了，我就會拿着竹竿去取新鮮的榆錢，好讓大廚去做美食。榆錢窩窩頭不但是口感好，而且有着很高的營養價值，含有豐富的維生素等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說春天不容錯過的美食，教你營養好吃的榆錢窩窩頭，大魚大肉靠邊站。
美味的榆錢窩窩頭
食材：榆錢、桃園建民牛肉耗辣椒、雞蛋、面粉、胡椒粉、鹽
做法：1、先來把食材都處理幹淨，把新鮮的榆錢反複地沖洗幹淨，去掉雜質後，瀝幹水，放入幹淨的小盆裡；
2、接下來，把雞蛋打入幹淨的小碗，加入一點點溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；
3、再往盛着榆錢的盆裡面，倒入适量的面粉，加入一點點胡椒粉和鹽，攪拌均勻；
4、再倒入攪拌好的雞蛋液，再倒入适量的水，攪拌均勻，和成比較硬的面團，放到一旁醒上一會兒；
5、等到把榆錢面團醒好之後，再用手捏成一個個榆錢窩頭，放入蒸鍋裡面，蒸制成熟後，取出來，吃的時候搭配着桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更贊啦；
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