香煎饅頭片：隔夜的饅頭穿上黃金甲，别提有多香

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煎饅頭片

煎饅頭片是用饅頭做的常見吃法，饅頭也不用預先處理，隔夜的或者直接從冰箱裡拿出來的，都可以直接上手。

早上如果時間緊，把隔夜的饅頭取出來，切成片，插到吐司機裡一熱，外焦裡熱，再嘬上盒牛奶，就可以對付着出門了。如果沒吐司機，放平底鍋裡，不加油直接翻熱一下，除了需要在旁邊照料，也是一樣的酥熱。

如果有點時間，那就可以好好打理打理饅頭了，比如這款香煎饅頭片。聽着平底鍋裡的滋滋聲，翻騰着金黃的饅頭片，就着煙火氣，美好的一天開始了！

食材：

饅頭 2個，雞蛋 2個，鹽 少許，油 适量。

做法步驟：

隔夜饅頭切1.5厘米左右的厚片，備用。

将雞蛋打入碗中，加少許鹽，将蛋液攪打均勻。

起油鍋，油熱時，将饅頭片蘸滿蛋液，放入鍋内，中小火煎至兩面金黃。

小貼士：

煎饅頭時盡量選用平底鍋，這樣更易上色均勻。

之是以裹上雞蛋液，除了營養、顔值，也是為了能讓饅頭少吸些油。如果不裹雞蛋，其實也可以嘗試直接刷水後放油裡煎。

那誰～ 趕緊趁熱夾一塊！