『蓮藕排骨湯』 這是一道功效特别多的的養生湯，具有清熱涼血，生津，散淤，開胃止瀉，補血養顔等諸多功能。中醫認為秋冬需要儲存體力，以能抵禦寒冷，是以眼下這個季節最适合喝一些溫暖的湯水，進而起到養生的作用 絲備用。
By 小廚娘煥芙
<h2>用料</h2>
蓮藕 一段
排骨 500克
花生 1把
姜 5片
<h2>做法步驟</h2>
1、1⃣蓮藕選個頭粗大，顔色深一點的老藕，炖出來的湯味道鮮美，藕吃起來很是粉粉的，将藕去皮洗淨切塊備用。花生可以選擇紅皮花生，去殼剝好放入碗中備用，并且切好姜
2、2⃣把排骨切塊洗淨，接着放入水中焯水，去掉浮沫撈出備用。
3、3⃣将蓮藕、排骨、花生和姜絲一起放入高壓鍋中，加入适量的鹽和水，蓋上鍋蓋，調好時間即可，煲湯時長至少1小時。
4、5⃣炖好開蓋後，攪拌盛出即可。
<h2>小貼士</h2>
1⃣排骨可以替換成扇子骨或者筒子骨，營養更為豐富。 2⃣煲湯的時候可以加入一點點醋，醋能使豬骨的鈣溶出，我是因為不大喜歡吃醋是以沒有加。 3⃣我選擇的是高壓鍋炖湯，也可以選擇專用的炖鍋，一般情況下1小時來炖湯即可。注意切記不要選擇高壓鍋中的預約功能，蓮藕在水中浸泡過久口感不好。 羨羨，這是你最愛的蓮藕排骨湯啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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