煎餅果子是天津比較有名的一種小吃，并且很多城市的人都喜歡吃，但是現在很多人不能吃到煎餅果子，那麼今天小編就教大家怎麼在家做煎餅果子吧。
煎餅果子怎麼做好吃
1.将面粉和玉米面混合。
2.加入适量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕迹的狀态為宜。
3.芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜面醬和少許的涼開水兌好。
4.香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用。
5.豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻。
6.預熱電餅铛，舀入面糊并且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻。
7.然後翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細香蔥、香菜混合好。
8.接着放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類，因為給小兒吃，是以我放了番茄醬。
9.卷起，定型，然後就可以吃了。
煎餅果子的美味做法
1.準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜。
2.食材洗幹淨分别切好備用。
3.熱鍋下少許油把豆腐皮煎到兩面脆即可。
4.胡蘿蔔用少許油鹽炒熟。
5.碗裡放入面粉調成液體攪拌均勻。
6.鍋裡刷上少許油倒入适量的面糊。
7.餅皮表面凝固後打入雞蛋，用鏟子将雞蛋抹開，雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕将餅挑起。
8.翻面煎一下後，刷上番茄醬和辣椒醬。
9.把火腿腸和胡蘿蔔絲放入。
10.蓋上一片生菜卷起來即可。
怎麼做煎餅果子這麼簡單
1.面粉放入大碗中，少量多次加入清水，慢慢攪拌成可流動的稀面糊。如果攪拌不均勻有小面疙瘩的話，可以把面糊過篩一次，然後靜置30分鐘。
2.多功能鍋放入平盤，開大火預熱1分鐘，然後轉中火，用刷子均勻的刷一層薄油。鍋本身是不沾圖層，刷油是為了使餅做出來更香。
3.把面糊倒入鍋中，用刮闆迅速的把面糊均勻的刮平。一定要快速的刮平，不然面糊稍微凝固就很難再刮開了。
4.看到面餅慢慢的變成白色的時候，在面餅上打入一枚雞蛋，用刮闆把雞蛋切散，均勻的刮滿在面餅表面。
5.等到雞蛋快凝固的時候，在表面撒上少許香蔥碎，然後蓋上蓋子焖幾分鐘，把餅焖熟。
6.用矽膠鏟輕輕地從四周把面餅揭開，然後快速翻面，在表面均勻的抹上一層甜面醬。在面餅的一端放上生菜葉、火腿腸、油條。同時關火。
7.利用矽膠鏟和筷子輔助，慢慢地把面餅卷起來，一定注意卷緊一些，不然容易散落。煎餅果子就做好了。
做煎餅果子有什麼技巧
1、煎餅果子配菜可以按自己喜歡的來添加更改，可以放一些鹹菜葉非常好吃。
2、面糊攪拌至無顆粒狀态，可流動的面糊即可。
3、醬料塗抹多一些，口感更加好吃。
4、注意火候的控制。
5、在煎餅果子的兩面都焦好後，在餅上打上雞蛋，用刮闆将雞蛋攤勻。
6、煎餅果子的皮是軟的，裡面主要加的是油條。雜糧煎餅的皮是硬的，裡面主要加的是薄脆。
7、不管是煎餅果子還是雜糧煎餅，隻要是小夥們喜歡，裡面想加什麼就加什麼。
8、還可以撒上黑胡椒、辣椒粉，最後包裹好，撒上一層黑芝麻。