<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="1">法式面包的用料</h1>
普通面粉250克鹽适量
酵母粉适量水适量
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="6">法式面包的做法</h1>
步驟1
酵母粉加鹽，加水，拌勻。然後倒入面粉。和成一個非常粘的面團。蒙上保鮮膜，準備發酵12小時。
步驟2
12小時以後，發酵成兩倍大的濕面團。
步驟3
案闆上撒上一層面粉，把濕面團轉移到案闆上。稍微揉一下，趕出多餘氣泡。分成劑子，撒面粉造型。
步驟4
開始二次發酵，這次需要靜置1到1個半小時。等待面團發到兩倍大。
步驟5
二次發酵之後，再撒一些面粉。用剪刀在面團上剪出口子，再把凸起部分修飾平整。
步驟6
放入烤箱或具備烘烤功能的空氣炸鍋，230度12分鐘。開蓋，翻身。再用230度烤6分鐘。根據您家的烤箱性能，可能需要靈活調整時間以免烤糊。
步驟7
出爐，金黃的色澤，真好看
步驟8
由于進行過一次翻身，背面也金黃。
步驟9
裝盤，切片。這款法式面包由于沒有油，質地很硬。外殼香脆，裡面韌性很大。希望您喜歡。