<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="1">秋冬的蓮藕最養人,這做法鹹香可口,外酥裡嫩,好吃不油膩</h1>
馬上就要到寒冬了,大家可别隻知道吃大白菜和蘿蔔,有一樣食材是值得咱們多吃的,脆嫩爽口,鮮香四溢,不僅好吃,還有着很高的營養價值和食用價值,尤其是女性朋友,多吃好處多多。
![](https://img.laitimes.com/img/9ZDMuAjOiMmIsIjOiQnIsIyYw1TbvJnZ-I2M0gTNmR2MwUmNlJDN3IGM5QGNyUDZiVTNwUTNyczYvwVZnFWbp1yYnB3Lc5Wanlmcv9CXt92YucWbp9WYpRXdvRnL2A3Lc9CX6MHc0RHaiojIsJye.jpg)
今天呢,給大家分享一下蓮藕另外一種好吃的做法,出鍋外酥裡嫩,鹹香可口,不油不膩,比炒蓮藕、炖蓮藕都好吃,家裡的老人孩子都說好。
炸藕盒的做法:
去市場上幾塊新鮮品質好的蓮藕,用刀具削掉蓮藕的外皮,用清水沖洗幹淨,甩掉水分以後切成厚片。
準備一塊新鮮的豬肉,剁成細膩的肉餡,大蔥剝皮洗幹淨切碎末,生姜去皮洗幹淨切碎末,把它們放在小碗裡。
倒入适量的料酒、食鹽、醬油、香油,朝一個方向攪拌均勻成肉餡,然後在蓮藕片的中間切一刀,但不要切斷哦。
取适量的肉餡填在蓮藕片的中間,記得用筷子攤平整一些,拿幾個雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液。
然後往裡面倒入适量的面粉和澱粉,比例按照一比一,一邊倒一邊攪拌,直到攪成濃稠适度的面糊。
把放有肉餡的蓮藕放入面糊中,翻面,保證被面糊均勻的包裹,鍋内倒入多一點的食用油燒熱,換成中小火。
然後放入處理好的蓮藕,慢慢的油炸,直到藕盒兩面呈現金黃色,就可以撈出藕盒控油裝盤食用了。