鹹蛋蒸肉餅 味道鹹香 口感爽口 多謝轉發 關注

【原料】

豬肉300克,胡椒面3克,鹹蛋2個

淺色醬油25克,幹澱粉25克,花生油25克 味精2克

【制作過程】

1、将豬肉剁爛，加鹽、味精、鹹蛋清、幹澱粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然後放盤中壓扁。把感蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，

2、用适量湯水、淺色醬油調勻，澆在肉餅上便成。

注意：

豬肉選肥三瘦七者，去皮剁爛