每當炎熱的夏天來臨，我相信很多朋友平常吃飯的胃口都沒了，但是如果你在家炖了這個湯，我相信，一定會讓你胃口大開，大吃一頓了。
不過到底是什麼湯會有這麼大的功效呢？那就讓才子哥大聲的告訴你，是：火腿竹荪老鴨湯，不過在這一個湯中，才子哥還加了一個秘密食材，這個食材先不告訴你。
鴨湯是我們漢民族的一道傳統菜品，它主要以鴨為主要材料煲制的湯，通常在煲制過程中加入金華火腿、菌菇、筍等材料，是一道滋補養氣的養生佳品。
今天才子哥的鴨煲主要材料是：老鴨一隻、金華火腿爪幾塊、竹荪适量，還有來自雲南的酸木瓜2片（這是經過了抱拙老師的内部聚熱烘焙法烘焙的酸木瓜，曲靖奕熹苑出品，這個就是才子哥前面說的秘密食材）。
喏，這就是完成以後的成品——火腿竹荪老鴨湯
金華的火腿爪
老鴨
泡發的竹荪
具體做法：
1、将竹荪用溫水泡發、火腿塊洗幹淨、鴨子收拾幹淨切塊待用。
2、把鴨肉塊放入高壓鍋内，加适量的水，開火煮開。然後撈去浮沫，放入姜片和料酒，還有火腿和酸木瓜，然後加蓋繼續煮，上汽以後轉小火繼續煮15分鐘，關火。
3、把竹荪放入砂鍋，再把高壓鍋内的鴨湯倒入砂鍋内繼續用小火炖30—40分鐘，期間可以加入适量的鹽調好味道，
4、最後，一鍋酸酸的、鹹鮮的鴨湯就這麼簡單的呈現在您的面前，您是馬上喝呢？還是喝呢？還是喝？當然，我是不等你了，先舀一碗喝了，88！
據說：很多看過這篇文章的朋友，都默默的訂閱了《才子哥的美食館》