“上海有句俗話叫‘隻有人等小籠，沒有小籠等人’，小籠饅頭必須是現蒸現吃才好吃。” 南翔小籠制作技藝的第六代非遺傳承人遊玉敏，今年也照舊駐紮在進博會上的上海小吃館，她邊說邊手腳麻利地揭開蒸籠，瞬間冒出的熱氣讓不少顧客下意識後退，她卻面色如常地将小籠饅頭悉數放進餐盒内，遞給排隊等候的顧客。
作為上海小吃的代表之一，從首屆進博會開始已連續四年參與上海小吃館餐飲保障工作的南翔饅頭店，這次依然拿出了招牌産品，以高度飽滿的熱情迎接來自世界各地的參展商及觀衆。皮薄餡豐湯多味美的南翔小籠饅頭，其制作技藝已列入市級、國家級非物質文化遺産名錄。“小籠饅頭是上海的代表性小吃，來進博會一定要嘗嘗！”現場觀衆說。
攝影：張挺
剪輯：王卓
編輯：陳雲峰