山西省临汾市襄汾县，有一种乡村美食“油糕”，是用面将陷包起来，用油炸的特色小吃，很好吃，是当地人很喜欢吃的美食之一。
“油糕”的做法，是用开水先把小麦面烫熟，凉上一会。
用手反复揉成面团，不软不硬才能合适。
然后擀成小元片，开始包陷。有白糖陷的，有红糖芝麻陷的。
然后放在油锅，用文火炸。
把皮炸黄，炸脆，肚子鼓起来就可以了。“油糕”外焦里嫰，特别适合老年人跟小孩吃。
这种美食一般在乡下的农村，都是一些上了年纪的老人做，因为做工繁琐，出锅的慢，再一个，这种美食多是老年人吃，价格也不贵，所以要想吃到原汁原味的“油糕”还得去农村品尝。摄影：张旦 原创作品 盗用必究 点关注就能看到更多的图片故事。