各位读者们，你们喜欢吃包子吗？根据历史资料记载，包子最早的叫法记载于《燕翼贻谋录》种：仁宗诞日，赐羣臣包子。古代的包子和现在的包子究竟有什么不同呢？文物专家们在山西屯留县发现庖厨图，上面竟出现和现代相同的蒸笼，而里面的包子是什么馅的却引起猜，今天，小编为大家揭秘：
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1999年10月，山西屯留县下了一场大雨，高李乡宋村的一位村民，像往常一样外出耕地，但走着走着，他突然发现山坡处有一个黑窟窿，旁边还有一些砖块，他感觉事情有些不对，连忙将村主任叫过来。村主任看到黑窟窿旁边的砖块，他认为黑窟窿很有可能是墓葬的入口，所以他连忙将消息上报给当地的文物研究所。
文物研究所的工作人员得知消息后，立即带着专业的考古工具感受到现场，经过研究，他们决定对墓葬进行抢救性发掘。宋村发现的古墓为仿木建筑结构，整个墓室用砖块砌成，虽然这座墓被盗墓贼进入，但并没有进行破坏，所以墓室还是非常完整的。
在清理古墓的过程中，墓内墙壁上的彩画吸引工作人员的关注，墓室的各个部分均施彩画，古人先用白粉通刷，然后再用红色、黑色、黄涂色的颜料进行绘画，让整个墓室增添神秘气息。
在东壁门的左侧有一幅庖厨图，我们可以看到，画面上有一个长方形的灶台，上面放着8层蒸笼，一名男子正站在蒸笼的一旁，掀起蒸笼盖，似乎想要将蒸笼里面的食物取出来。
壁画上的蒸笼和现在的蒸笼完全相同，所以专家们认为蒸笼内的食物就是包子，但这些包子都是什么馅的呢？在正式揭秘前，我们还需了解一下包子在金代的变化。
根据历史资料记载，金代女真族地处东北边陲，因为山区比较多，所以野兽和水产类物种也比较丰富，当时女真族以打猎和捕鱼为主，但由于烹饪技术比较落后，所以他们喜欢吃生肉，而辽的灭亡奠定了金朝南下伐宋的想法，当他们攻下宋朝的汴京后，不仅占领汉人的生活区域，还将宋朝的先进文化都带到金朝，很显然，宋朝的厨师也被带到金朝，正因如此，他们不仅吃上美味的食物，还吃上了包子。
金朝的包子是宋朝的厨师做的，所以制作的方式和材料应该差不多，而包子的馅料也应该和宋代相同。根据孙世增先生的研究，当时包子的做法非常简单，只需要将肉丝切好，然后放入胡椒面、盐等作料，等待面发好后，就可以包包子了，当时包子的形状和馒头类似，一个个非常有颜值，看上去就有食欲。
《东京梦华录》记载汴京城内的王楼山洞梅花包子为在京第一，也就是说或，他们家的这款包子最为好吃，除此之外，书中还写到：更外卖软羊诸色包子，这句话中的诸多，指的就是包子的种类非常多，这直接证明，在宋代时期，包子已经成为一种大众食品，在日常生活中是常见的，厨师也可以根据客人的口味包不同的包子，如：虾肉包子、水晶包子、大肉包子等。
我们要知道，宋代的包子馅多，并不意味着金代的包子的馅料的种类也会多，因为金朝地处北方，天气非常寒冷，但无论是包子的味道，还是形状都已经接近现代的包子。各位读者，看到古代厨师蒸制包子的壁画，你想吃香喷喷的大包子吗？