调酒笔记039：冬天喝的热葡萄酒？

早在1700年左右，当连第一杯调酒都看不见时，彬彬有礼的饮酒者已经得到了他们的提示，并发现了Hot Toddy的神秘香气和其温暖灵魂的光芒。

当时的一些材料和现在一样简单 - 酒精，糖，热水，适应口味。威士忌的选择通常是普通威士忌，尽管任何威士忌都可以买到，但苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，博本威士忌或裸麦威士忌之间仍然存在很多争论，尽管早期的饮酒者会添加白兰地，朗姆酒或荷兰杜松子酒而不是威士忌。

现代热饮调制法经过一百多年的葡萄酒文化，方法自然复杂。

糖：可替代各种调味料、水果糖浆、蜂蜜、龙舌兰酒花蜜、糖蜜等。

热水：也可替代红茶、绿茶、洋甘菊、正山小中国红茶。

热托迪

配方

2盎司威士忌

开水

4 丁香丁香

1 个柠檬

2 茶匙德梅拉拉糖或红糖

1/4盎司鲜榨柠檬汁

方法

在杯子里装满开水，加热一两分钟

同时，将丁香放入柠檬片中，放在一边

清空杯子，装满热水

加入糖并搅拌溶解

加入柠檬汁和威士忌，然后再次搅拌

用准备好的丁香柠檬片装饰