大家好！我爱吃，爱分享母亲。今天为您分享的是比胡萝卜莲叶蛋糕三明治双胡椒肉更好的做法。
天气很冷，早餐就成了头疼，为什么这么说呢？因为感冒不仅仅是孩子，甚至大人也变得难以起床。一年的计划在于春天，一天的计划在于早晨，所以早餐对我们来说也很重要，今天我想和大家分享早餐莲花蛋糕的做法，因为孩子们挑挑拣拣，选择不吃胡萝卜，我会把胡萝卜蒸成泥和面条， 蒸出胡萝卜荷叶蛋糕，蓬松柔软，美味好看，营养健康，一人可以蒸得更多，趁热吃，肉和各种素食菜肴都很好吃，关键还可以解决我们不早想早做早餐，而且不知道早餐吃什么，我想分享具体的做法！
实践
食材： 面粉500g，胡萝卜1块，瘦肉1片，青椒1片，蒜蓉，生姜适量
调味料：食用油、食盐、鸡精、胡椒、酒、生泵、老抽、豆沙、干淀粉、适量制糖。
1.胡萝卜将薄片洗入盘子中，放入蒸锅中蒸20分钟取出，倒入盆中，用意大利面条或其他厨具捣碎成泥。冷却后，加入500g面粉、5g白砂糖和2g发酵粉，然后取空碗倒入约30c温水中，将5g酵母粉倒入温水中融化，少量加入面粉中，用筷子搅拌成大絮状，然后揉成光滑的面团， 用保鲜膜覆盖唤醒可大2倍，表面呈蜂窝状或用手指戳下不反弹即可。
2.趁着头发的时间，我们会把绿辣椒和红辣椒洗干净，切开大蒜、姜片备用。调味汁：取一小碗，加入适量的盐，生泵送，老抽，干淀粉，白砂糖和适量的水搅拌均匀备用。
3.在面板上撒上少许面粉，将唤醒面团倒入面板中，沥干并揉捏三分钟，揉成均匀大小的小药剂，撒上少许面粉，然后将小面团揉成一圈，用意大利面条棒放入椭圆形糕点中，表面刷上少许油， （防止粘连）然后折叠酥皮，压成荷叶图案，（冷糕点易干裂，我做莲花饼工艺，做好生胚和面团应盖上盖子）具体做法如图所示。
4.刷上少许油，制作莲花饼，放入蒸笼盖盖，窜10分钟。冷水蒸炉火沸腾并蒸15分钟，在闷烧5分钟内关闭热量以从锅中取出。
5.将预切好的肉放入一个小碗中，加入少许盐、酒、胡椒粉、干淀粉和少许水均匀混合，然后加入少许油搅拌10分钟。开始锅内加食油，油趁热将肉下炒白，加入一勺豆瓣、姜片和蒜片炸红油，将肉放入盘中，倒入青椒丝和红辣椒丝，变成碎生的，再将肉丝倒入锅中，均匀炒， 倒入预先调节的水淀粉中，火下可油炸出汁液即可出锅。
拿一个蒸莲花蛋糕，加上两根筷子肉丝，就可以享受吧！
< h1级"pgc-h-right-arrow">美味的荷花蛋糕和双层胡椒肉已经准备好了！喜欢朋友赶紧收集它！</h1>
温馨提示：
1.发面：面粉与水的比例为2：1，高筋面粉的吸水性比较强，可适当加多加水，一磅面粉所需的酵母粉用量，约5克。调整酵母粉时水温不应高于35度，过高会杀灭酵母粉的活性，我用胡萝卜泥和面条，用水量适量，并将地表水少量多次加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜唤醒的两倍大或用手指戳下来都不能反弹。
2.蒸熟的莲花饼不要立即打开锅盖，关火5分钟再出锅，荷花蛋糕蓬松不塌。
3.炸肉丝一般要选择比较嫩的脊肉，洗净其粒片再切片，加入适量的盐、胡椒、酒、干淀粉和水混合均匀，然后倒入少许油中，腌制10分钟，炸肉丝顺滑，锅不粘。
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